Сморчок деликатесный съедобный?

Morchella deliciosa требует обязательной термической обработки. Употребление в сыром виде может вызвать отравление, характеризующееся расстройствами пищеварения, а в редких случаях и неврологическими симптомами. Это связано с наличием небольшой концентрации гиромитрина или его производных, которые разрушаются при высокой температуре. Хотя сморчок деликатесный считается одним из самых безопасных съедобных сморчков, его всё равно необходимо проваривать в кипящей воде не менее 10-15 минут, после чего воду следует слить. Более длительная варка (15-20 минут) или сушка также эффективно разрушает токсины.