Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Lactarius chrysorrheus, известный как млечник золотисто-желтый, является видом грибов рода Lactarius, характеризующимся выделением золотисто-желтого млечного сока при повреждении. Этот гриб широко распространен в Европе и Северной Америке, предпочитая микоризные связи с дубами. Он отличается своей яркой окраской и едким вкусом, что делает его несъедобным без предварительной обработки.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 3-8 см, сначала выпуклая, затем плоско-распростертая, часто с небольшим углублением в центре. Край шляпки сначала подогнут, затем распрямляется. Поверхность гладкая, сухая или слегка клейкая во влажную погоду, от охристо-желтого до оранжево-желтого цвета, иногда с более темными концентрическими зонами, особенно у молодых экземпляров. В центре часто более темная.
- Пластинки
- Пластинки частые, приросшие или слабо низбегающие, сначала кремовые, затем охристо-желтые, иногда с красноватым оттенком. При повреждении выделяют золотисто-желтый млечный сок.
- Ножка
- Ножка 3-7 см в высоту и 0.8-1.5 см в толщину, цилиндрическая, иногда слегка суженная к основанию, полая у зрелых грибов. Поверхность гладкая, одного цвета со шляпкой или немного светлее, иногда с более темными пятнами.
- Мякоть
- Мякоть беловатая, плотная, ломкая. При повреждении выделяет обильный золотисто-желтый млечный сок, который не изменяет цвет на воздухе. Вкус очень едкий, запах слабый, грибной.
- Плодовое тело
- Плодовое тело шляпочное, с центральной ножкой. Мякоть беловатая, при повреждении выделяет обильный золотисто-желтый млечный сок, который не меняет цвет на воздухе.
- Среда обитания
- Растет в лиственных и смешанных лесах, преимущественно под дубами, с которыми образует микоризу. Предпочитает кислые и нейтральные почвы.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, сухая или слегка клейкая
- Форма роста: Одиночно или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Кремовый до бледно-охристого
- Цвет тела: Охристо-желтый, оранжево-желтый
- Запах: Слабый, грибной
- Изменение цвета на срезе: Млечный сок золотисто-желтый, не меняет цвет
- Высота: 3-7 см
- Диаметр шляпки: 3-8 см
- Способ питания: Микоризный симбиоз с дубами
Безопасный
Слабая токсичностьМлечник золотисто-желтый считается условно-съедобным грибом из-за его очень едкого вкуса в сыром виде. Он не является смертельно ядовитым, но употребление без предварительной обработки может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Едкость обусловлена наличием лактоназидов в млечном соке.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, грибной
- Плодоношение: Август - октябрь
- Субстрат: Почва, под дубами
Где найти
Европа
Широко распространен в лиственных лесах по всей Европе, особенно в регионах с преобладанием дубов.
Северная Америка
Встречается в восточной части Северной Америки, также в дубовых лесах.
Советы по поиску
Места обитания
Ищите под дубами, особенно в старых лиственных лесах. Часто встречается на опушках и вдоль лесных дорог.
Сезон
Наиболее обильно плодоносит с конца лета до середины осени (август-октябрь).
Идентификация
Ключевой признак – выделение ярко-золотисто-желтого млечного сока при повреждении. Это отличает его от многих других млечников.
Похожие виды
Млечник жгуче-млечный
Гриб
Также известен как: Lactarius pyrogalus
Млечник дубовый
Гриб
Также известен как: Lactarius quietus
Млечник камфорный
Гриб
Также известен как: Lactarius camphoratus
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Lactarius
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 2-3 дня
Как чистить
Грибы следует очистить от лесного мусора, земли и насекомых сухой щеткой или влажной тканью. Не рекомендуется мыть их под проточной водой, так как они могут впитать слишком много влаги. Перед употреблением обязательно вымачивание и отваривание для удаления горечи.
Узнать больше о Млечник золотисто-желтый
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.