Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Hebeloma crustuliniforme — это широко распространенный вид базидиомицетов семейства Hymenogastraceae. Он получил свое общее название "Сливочная хебелома" из-за характерного кремового или охристого цвета шляпки. Гриб известен своим горьким вкусом и неприятным редечным запахом. Это микоризный гриб, образующий симбиотические связи с различными видами деревьев. Он является несъедобным из-за горького вкуса, а иногда и слабо ядовитым, вызывающим желудочно-кишечные расстройства при употреблении.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 3-10 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая или почти плоская. Край может быть немного подвернутым у молодых грибов, позднее прямой. Поверхность гладкая, во влажную погоду слизистая или клейкая, в сухую — матовая, иногда с мелкими, прилипшими остатками почвы или хвои. Цвет варьирует от кремового, бледно-желтого до охристого или глинисто-коричневого, часто темнее в центре.
- Пластинки
- Пластинки частые, приросшие зубцом, у молодых грибов беловатые или кремовые, затем становятся желтовато-коричневыми до глинисто-бурых из-за созревающих спор. Часто с более светлым (иногда беловатым) зубчатым краем, на котором могут выступать капельки влаги (у молодых экземпляров).
- Ножка
- Ножка высотой 4-12 см и толщиной 0.5-2 см, цилиндрическая или несколько утолщенная к основанию, цельная, плотная. Поверхность беловатая или кремовая, иногда с легким охристым оттенком, особенно к основанию. Часто покрыта мелкими беловатыми чешуйками или хлопьями, особенно в верхней части. У молодых грибов может быть виден рудиментарный кортинообразный покров (кортина), оставляющий на ножке едва заметное кольцо или волокнистые остатки.
- Мякоть
- Мякоть плотная, беловатая или кремовая, на изломе цвет не меняет. Имеет характерный горький вкус и сильный редечный или иногда сладковато-несвежий запах.
- Плодовое тело
- Плодовое тело шляпконожечное, мясистое, от мелкого до среднего размера.
- Среда обитания
- Микоризный гриб, произрастает на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах, парках, садах. Предпочитает кислые почвы. Часто встречается под березами, ивами, дубами, елями и соснами. Предпочитает умеренные и бореальные климатические зоны.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, слизистая или клейкая во влажную погоду, матовая в сухую.
- Форма роста: Растет часто группами, иногда одиночно.
- Споровый отпечаток: Глиняно-коричневый до ржаво-коричневого.
- Цвет тела: Кремовый, бледно-желтый, охристый до глинисто-коричневого.
- Запах: Резкий, редечный, иногда сладковато-несвежий.
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет.
- Высота: 4-12 см
- Диаметр шляпки: 3-10 см
- Способ питания: Эктомикоризный
Ядовитый
Умеренная токсичностьHebeloma crustuliniforme считается несъедобным из-за едкого горького вкуса и неприятного запаха. При употреблении в пищу может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота, рвота, диарея. Хотя смертельные случаи неизвестны, этот гриб категорически не рекомендуется к употреблению.
Быстрая проверка
- Запах: Резкий, редечный или сладковато-несвежий
- Плодоношение: Конец лета - поздняя осень
- Субстрат: Почва под лиственными и хвойными деревьями
Где найти
Лиственные леса
Часто встречается под березами, дубами и буками, особенно на влажных участках.
Хвойные леса
Особенно под соснами и елями, часто на подстилке из мха или хвои.
Парки и сады
Может расти в городских условиях, если есть подходящие деревья-симбионты.
Лесные опушки и поляны
Предпочитает открытые, но затененные участки с богатой почвой.
Советы по поиску
Сезон
Наиболее обильно плодоносит с конца лета до поздней осени (август-ноябрь), часто выдерживает первые заморозки.
Почва
Ищите на кислых или нейтральных почвах, часто среди мха или опавших листьев.
Запах и вкус
Характерный редечный запах и горький вкус мякоти являются ключевыми признаками для идентификации.
Внешний вид
Обращайте внимание на кремовый или охристый цвет шляпки, слизистую поверхность во влажную погоду и капли жидкости на пластинках у молодых грибов.
Похожие виды
Hebeloma mesophaeum
гриб
Также известен как: Хебелома средняя
Hebeloma hiemale
гриб
Также известен как: Хебелома зимняя
Hebeloma sinapizans
гриб
Также известен как: Хебелома горчичная
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Hymenogastraceae
- Род
- Hebeloma
Узнать больше о Хебелома корковая, Хебелома клейкая, "Сливочная хебелома"
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.