Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Говорушка дымчатая – это крупный пластинчатый гриб, широко распространенный в умеренных лесах Северного полушария. Известен своим характерным дымчато-серым цветом и сильным, часто неприятным запахом. Несмотря на то, что в некоторых культурах он считается условно-съедобным, его употребление требует осторожности из-за потенциальных желудочно-кишечных расстройств у некоторых людей и необходимости тщательной термической обработки.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 5-20 см (иногда до 30 см), сначала выпуклая с подвернутым краем, затем плоско-выпуклая или воронковидная, с центральным бугорком или без него. Край шляпки часто волнистый, иногда лопастной. Цвет шляпки варьирует от серовато-белого до дымчато-серого, серо-коричневого, иногда с оливковым или желтоватым оттенком, часто более темный в центре. Поверхность шляпки гладкая, матовая, сухая, иногда слегка бархатистая, при влажной погоде может быть немного клейкой. С возрастом может покрываться мелкими чешуйками или трещинками.
- Пластинки
- Пластинки частые, тонкие, нисходящие по ножке, иногда почти свободные, беловатые, кремовые или желтоватые, с возрастом могут приобретать охристый оттенок. Часто разветвленные у ножки.
- Ножка
- Ножка 5-15 см в высоту и 1-4 см в толщину, цилиндрическая или булавовидная, часто утолщенная к основанию, иногда с клубневидным утолщением. Цвет ножки обычно светлее шляпки, беловатый, сероватый или кремовый, часто с продольными волокнами. Поверхность ножки гладкая или слегка волокнистая, без кольца. Основание ножки часто покрыто белым мицелием.
- Мякоть
- Мякоть толстая, плотная, белая или сероватая, не меняет цвет на срезе. Обладает характерным сильным, часто неприятным, мучнистым или фруктовым запахом, который может усиливаться при сушке. Вкус мягкий, иногда слегка горьковатый или вяжущий.
- Плодовое тело
- Плодовое тело мясистое, крупное, сначала выпуклое, затем плоско-выпуклое или воронковидное, с волнистым краем.
- Среда обитания
- Растет на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах, часто большими группами, образуя «ведьмины круги». Предпочитает богатые гумусом почвы, часто встречается среди опавшей листвы или хвои, а также на гнилой древесине.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, матовая, сухая, иногда слегка бархатистая
- Форма роста: Одиночно или группами, часто «ведьмины круги»
- Споровый отпечаток: Белый или кремовый
- Цвет тела: Серовато-белый, дымчато-серый, серо-коричневый
- Запах: Сильный, мучнистый, фруктовый или неприятный
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 5-15 см
- Диаметр шляпки: 5-20 см (до 30 см)
- Способ питания: Сапротроф
Ядовитый
Умеренная токсичностьГоворушка дымчатая считается условно-съедобным грибом. У некоторых людей она может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота, рвота, диарея, особенно при употреблении в сыром виде или недостаточной термической обработке. Содержит вещества, которые могут быть токсичными для некоторых людей. Не рекомендуется употреблять с алкоголем, так как это может усилить негативные реакции. Всегда рекомендуется предварительное отваривание со сливом отвара.
Быстрая проверка
- Запах: Сильный, мучнистый, фруктовый или неприятный
- Плодоношение: С конца августа до конца ноября
- Субстрат: Почва, лесная подстилка, гнилая древесина
Где найти
Европа
Широко распространена в умеренных зонах Европы, от Скандинавии до Средиземноморья.
Северная Америка
Встречается в лесах Северной Америки, особенно в восточных и западных регионах.
Азия
Обнаружена в умеренных лесах Азии, включая Сибирь и некоторые части Восточной Азии.
Советы по поиску
Сезонность
Плодоносит с конца августа до конца ноября, пик приходится на сентябрь-октябрь.
Места обитания
Ищите в лиственных, хвойных и смешанных лесах, особенно под буками, дубами, елями и соснами. Часто растет на лесной подстилке, среди мха или опавших листьев, а также на гнилой древесине.
Групповой рост
Часто встречается большими группами, иногда образуя «ведьмины круги».
Запах
Характерный сильный запах, который может быть мучнистым, фруктовым или даже неприятным, является важным признаком.
Похожие виды
Энтолома ядовитая
гриб
Также известен как: Розовопластинник ядовитый, Энтолома весенняя
Рядовка серая
гриб
Также известен как: Рядовка штриховатая
Рядовка землистая
гриб
Также известен как: Рядовка напочвенная
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Clitocybe
Узнать больше о Говорушка дымчатая
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.