Как определить Перечный гриб

Чтобы правильно определить Перечный гриб (Chalciporus piperatus), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка от 3 до 6 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская. Цвет варьируется от медно-коричневого до красновато-коричневого. Поверхность гладкая и сухая.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Отсутствуют. Вместо жабр имеются мелкие угловатые поры, которые сначала имеют цвет от охристого до ржаво-коричневого, а затем становятся оливково-коричневыми.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка от 4 до 8 см в длину и от 0,5 до 1 см в толщину, цилиндрическая или слегка булавовидная. Цвет от желтого до красновато-коричневого. Поверхность гладкая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть желтоватая или бледно-охристая. Имеет перечный вкус.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело небольшое, с центральной ножкой и губчатым слоем под шляпкой.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Встречается в хвойных и лиственных лесах, часто под соснами.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая

Форма роста

Одиночный или небольшими группами

Споровый отпечаток

Оливково-коричневый

Цвет тела

Медно-коричневый, красновато-коричневый

Запах

Слабый, грибной

Изменение цвета на срезе

Не синеет

Высота

4-8 см

Диаметр шляпки

3-6 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Отсутствует (имеет поры)
• Форма ножки: Цилиндрический
• Поверхность ножки: Гладкий
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошной

Узнать больше о Перечный гриб