Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Cantharellus subalbidus, широко известная как белая лисичка, является съедобным грибом, произрастающим в западной части Северной Америки. Она тесно связана с более известной золотой лисичкой (Cantharellus cibarius) и отличается от нее преимущественно белым или кремовым цветом. Этот вид ценится за свой фруктовый аромат и плотную текстуру, что делает его популярным объектом для сбора среди грибников.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 3-10 см, иногда до 15 см. В молодом возрасте выпуклая, затем становится плоской, воронковидной или вдавленной в центре, с волнистым, часто лопастным краем. Поверхность гладкая или слегка бархатистая, от белого до кремового или бледно-желтого цвета, иногда с охристыми пятнами при старении или повреждении.
- Пластинки
- Псевдопластинки (складки) низбегающие, толстые, тупые, разветвленные и анастомозирующие (соединяющиеся между собой), того же цвета, что и шляпка, или немного темнее, кремово-желтые.
- Ножка
- Ножка 2-8 см в высоту и 1-3 см в толщину, сужающаяся к основанию или цилиндрическая, сплошная, того же цвета, что и шляпка, или немного светлее. Часто эксцентрическая (смещенная от центра шляпки).
- Мякоть
- Мякоть плотная, белая, не меняет цвет на срезе. Обладает приятным фруктовым ароматом, напоминающим абрикосы, и мягким вкусом.
- Плодовое тело
- Плодовое тело мясистое, воронковидное или веерообразное, с волнистым краем. Цвет варьируется от белого до кремового или бледно-желтого.
- Среда обитания
- Микоризный гриб, образует симбиоз с хвойными деревьями, особенно с пихтой Дугласа (Pseudotsuga menziesii) и тсугой западной (Tsuga heterophylla). Растет на почве в хвойных и смешанных лесах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая или слегка бархатистая
- Форма роста: Одиночно или группами
- Споровый отпечаток: Белый или бледно-кремовый
- Цвет тела: Белый, кремовый, бледно-желтый
- Запах: Фруктовый, абрикосовый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 2-8 см
- Диаметр шляпки: 3-10 см (до 15 см)
- Способ питания: Микоризный
Безопасный
БезопасныйБелая лисичка является съедобным и вкусным грибом. Однако, как и с любым дикорастущим грибом, существует риск спутать ее с ядовитыми двойниками. Важно быть абсолютно уверенным в идентификации перед употреблением. У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость грибов, вызывающая расстройство желудка.
Быстрая проверка
- Запах: Фруктовый, абрикосовый
- Плодоношение: Осень, иногда лето
- Субстрат: Почва, под хвойными деревьями
Где найти
Тихоокеанский Северо-Запад Северной Америки
Широко распространен в прибрежных и горных лесах от Британской Колумбии до Калифорнии.
Хвойные леса
Предпочитает старые хвойные леса, особенно с пихтой Дугласа и тсугой.
Советы по поиску
Время сбора
Сезон сбора обычно приходится на осень, с сентября по ноябрь, после обильных дождей. В некоторых регионах может появляться и летом.
Места обитания
Ищите в мшистых местах, под опавшей листвой и хвоей, часто группами или рассеянно.
Идентификация
Обращайте внимание на характерные псевдопластинки, которые не отделяются от шляпки, в отличие от настоящих пластинок у ложных лисичек.
Похожие виды
Золотая лисичка
Лисичка
Также известен как: Лисичка обыкновенная
Ложная лисичка
Гигрофоропсис
Также известен как: Говорушка оранжевая
Омфалот маслиновый
Омфалот
Также известен как: Ядовитая лисичка
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Cantharellales
- Семейство
- Cantharellaceae
- Род
- Cantharellus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 12 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 5-7 дней
Как чистить
Аккуратно очистите грибы от земли, хвои и другого лесного мусора с помощью мягкой щетки или влажной ткани. Не рекомендуется мыть под проточной водой, так как они могут впитать слишком много влаги. Крупные экземпляры можно разрезать для проверки на наличие червей.
Узнать больше о Белая лисичка
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.