Как определить Белый гриб

Чтобы правильно определить Белый гриб (Boletus edulis), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 6-30 см, иногда до 50 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, подушковидная. Цвет варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого, иногда с красноватым оттенком. Поверхность гладкая, слегка слизистая в сырую погоду.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Вместо пластинок – трубчатый слой. Трубочки легко отделяются от шляпки. Цвет трубочек сначала белый, затем желтоватый и, наконец, зеленовато-желтый. Поры мелкие, округлые.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка толстая, цилиндрическая или булавовидная, высотой 8-25 см и толщиной 2-10 см. Цвет от беловатого до светло-коричневого, часто с сетчатым рисунком в верхней части. Сетчатый рисунок может отсутствовать или быть слабо выраженным.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки может быть слегка красноватой. На срезе цвет не меняет. Имеет приятный грибной запах и вкус.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Крупное, мясистое плодовое тело с выраженной шляпкой и ножкой.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет в лиственных и хвойных лесах, образуя микоризу с различными деревьями (дуб, береза, ель, сосна и др.). Предпочитает хорошо дренированные почвы. Встречается одиночно или небольшими группами.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая или слегка слизистая

Форма роста

Микоризный

Споровый отпечаток

Оливково-коричневый

Цвет тела

Коричневый, белый

Запах

Приятный грибной

Изменение цвета на срезе

Не синеет

Высота

8-25 см

Диаметр шляпки

6-30 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Трубчатый слой
• Форма ножки: Цилиндрическая, Булавовидная
• Поверхность ножки: Гладкая или сетчатая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошная

Узнать больше о Белый гриб