Польский гриб

Описание

Польский гриб (Boletus badius) — это съедобный гриб, принадлежащий к семейству болетовых. Он характеризуется коричневой шляпкой, трубчатым гименофором и центральной ножкой. Встречается в хвойных и смешанных лесах.

Как определить

Шляпка

Шляпка 5-15 см в диаметре, полушаровидная, затем выпуклая, гладкая, коричневая, в сырую погоду слизистая.

Пластинки

отсутствуют (трубчатый гименофор)

Ножка

Ножка 5-12 см длиной, 1-3 см толщиной, цилиндрическая, гладкая или слегка волокнистая, коричневая.

Мякоть

Мякоть беловатая или желтоватая, на срезе может слегка синеть.

Плодовое тело

Крупный гриб с коричневой шляпкой и трубчатым гименофором.

Среда обитания

Хвойные и смешанные леса.

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: гладкая, в сырую погоду слизистая
• Форма роста: одиночный или небольшими группами
• Споровый отпечаток: оливково-коричневый
• Цвет тела: коричневый
• Запах: слабый, грибной
• Изменение цвета на срезе: может слегка синеть
• Высота: 5-12 см
• Диаметр шляпки: 5-15 см
• Способ питания: микориза

Быстрая проверка

• Запах: слабый, грибной
• Плодоношение: лето-осень
• Субстрат: почва в хвойных и смешанных лесах

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Boletales

Семейство

Boletaceae

Род

Boletus

Информация о хранении

• Макс. температура: -18°C
• Срок заморозки: 6-12 месяцев
• Мин. температура: 2°C
• Охлаждение: 3-5 дней

Как чистить

Очистите шляпку и ножку от земли и мусора. Протрите влажной тканью или мягкой щеткой.

Узнать больше о Польский гриб