Как определить Желтеющий шампиньон

Чтобы правильно определить Желтеющий шампиньон (Agaricus xanthodermus), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка сначала выпуклая, затем становится плоской, часто с широким бугорком. Цвет шляпки варьируется от белого до серовато-коричневого, часто с желтоватыми или коричневатыми пятнами. При повреждении или царапинах шляпка может пожелтеть, особенно по краям.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Жабры свободные от ножки, изначально розовые, затем становятся коричневыми и, наконец, темно-коричневыми по мере созревания спор. У старых экземпляров жабры могут иметь сероватый оттенок.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка цилиндрическая, относительно короткая и толстая, с основанием, которое может быть слегка утолщенным или луковичным. Она белая или слегка желтоватая и имеет гладкую или слегка волокнистую поверхность. На ножке есть одинарное, тонкое кольцо, которое может быть хрупким и легко исчезать.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, но при разрезании или повреждении быстро желтеет, особенно в основании ножки. Эта реакция пожелтения является ключевой особенностью, помогающей отличить этот вид от съедобных шампиньонов.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело Agaricus xanthodermus обычно имеет средний или большой размер, с мясистой шляпкой и центральной ножкой.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Agaricus xanthodermus обычно встречается в траве, парках и лесах, часто группами или скоплениями. Он предпочитает богатую питательными веществами почву и часто встречается в городских районах. Этот вид широко распространен в Европе, Северной Америке и других частях мира.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, сухая

Форма роста

Наземный

Споровый отпечаток

Темно-коричневый

Цвет тела

Белый до серовато-коричневого

Запах

Фенольный или чернильный

Изменение цвета на срезе

Желтеет

Высота

5-12 см

Диаметр шляпки

5-15 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободный
• Форма ножки: Цилиндрический
• Поверхность ножки: Гладкий или слегка волокнистый
• Кольцо: Одинарный, тонкий, может быть хрупким
• Сечение ножки: Твердый

Узнать больше о Желтеющий шампиньон