Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Съедобный и высокоценимый сапротрофный гриб, известный своим выраженным ароматом горького миндаля. Ранее был ошибочно описан как Agaricus blazei.
Как определить
- Шляпка
- От 5 до 15 см в диаметре, изначально полусферическая, затем выпукло-распростертая, цвет от беловатого до коричневато-желтого с фибриллезными чешуйками.
- Пластинки
- Свободные, частые, сначала беловатые или розоватые, у зрелых грибов темно-коричневые.
- Ножка
- Цилиндрическая, плотная, с выраженным кольцом, белая, желтеет при надавливании.
- Мякоть
- Белая, при повреждении слабо желтеющая, обладает выраженным запахом миндаля.
- Плодовое тело
- Мясистый гриб с характерным чешуйчатым покровом шляпки.
- Среда обитания
- Сапротроф, предпочитает богатые органикой почвы, сады, пастбища, часто встречается на компостных кучах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Чешуйчатая, шелковистая
- Форма роста: Одиночные или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Темно-коричневый
- Цвет тела: Белый до светло-коричневого
- Запах: Горький миндаль
- Изменение цвета на срезе: Слабое пожелтение
- Высота: 6-12 см
- Диаметр шляпки: 5-15 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
БезопасныйГриб съедобен и высокопитателен, однако возможна путаница с токсичными видами шампиньонов.
Быстрая проверка
- Запах: Сильный миндальный
- Плодоношение: Лето-осень
- Субстрат: Богатая органикой почва
Где найти
Лесная подстилка
Богатые перегноем лесные массивы, опушки.
Сельскохозяйственные угодья
Унавоженные поля, компостные кучи, сады.
Советы по поиску
Оценка запаха
Всегда проверяйте запах — сильный аромат горького миндаля является ключевым диагностическим признаком.
Проверка цвета
Слегка надавите на мякоть: отсутствие интенсивного ярко-желтого окрашивания (как у ядовитого A. xanthodermus) важно для безопасности.
Похожие виды
Шампиньон желтокожий
Agaricus xanthodermus
Также известен как: Ядовитый двойник
Шампиньон полевой
Agaricus arvensis
Также известен как: Конский шампиньон
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Agaricus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0
- Охлаждение: 3 дня
Как чистить
Очистить шляпку от лесного мусора сухой кистью, при необходимости быстро промыть под проточной водой и немедленно просушить, так как гриб легко впитывает влагу.
Узнать больше о Миндальный гриб
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.