Poliporul Alb Brânzos

Descriere

Tyromyces chioneus, cunoscut sub numele comun de Poliporul Alb Brânzos, este o ciupercă saprofită anuală, aparținând familiei Polyporaceae. Este caracterizată printr-un corp fructifer moale, alb, cu o textură brânzoasă sau cauciucată la tinerețe, devenind mai rigidă și casantă la maturitate. Crește pe lemn mort de foioase, jucând un rol important în descompunerea materiei lemnoase.

Cum să identificați

Pălărie

Pălăria (sau suprafața superioară a corpului fructifer) este albă, cremoasă sau ușor gălbuie, mată, fin tomentoasă la început, apoi netedă. Poate prezenta zone concentrice slabe. Marginea este ascuțită, lobată și adesea ondulată. Nu este o pălărie tipică, ci o proeminență a corpului fructifer.

Lamele

Nu are lamele (gills). Suprafața poroasă (himenoforul) este albă, cremoasă sau gălbuie, cu pori mici, rotunzi sau angulari, de 4-6 pori pe milimetru. Tuburile sunt concolore cu porii, având o lungime de 0.5-1.5 cm. La atingere, porii nu își schimbă culoarea.

Picior

Nu are picior (stem). Este o ciupercă sesilă, crescând direct pe substrat.

Carne

Carnea este albă, moale și suculentă la tinerețe, cu o textură brânzoasă sau cauciucată, devenind mai rigidă, fibroasă și casantă la uscare. Nu își schimbă culoarea la tăiere sau la atingere. Grosimea cărnii este de 0.5-2 cm.

Corp fructifer

Corpul fructifer este anual, sesil (fără picior), adesea semicircular sau în formă de consolă, uneori resupinat (crescând plat pe substrat) sau efuz-reflex (parțial plat, parțial proeminent). Dimensiunile variază de la 2 la 10 cm lățime și 1 la 4 cm grosime. Suprafața superioară este albă, cremoasă sau gălbuie, fin tomentoasă (pufoasă) la tinerețe, devenind glabră (netedă) și adesea zonată concentric cu vârsta. Marginea este ascuțită și lobată, adesea ondulată.

Habitat

Crește saprofit pe lemn mort de foioase, în special pe mesteacăn (Betula), plop (Populus), arin (Alnus), fag (Fagus) și stejar (Quercus). Preferă trunchiurile căzute, crengile groase și cioturile. Este o specie comună în pădurile temperate.

Fapte cheie

• Suprafața pălăriei: Fin tomentoasă la tinerețe, apoi glabră, mată, albă, cremoasă sau gălbuie, uneori zonată concentric.
• Forma de creștere: Sesilă, semicirculară, în formă de consolă, uneori resupinată sau efuz-reflexă.
• Amprenta sporilor: Albă.
• Culoarea corpului: Albă, cremoasă, gălbuie.
• Miros: Slab, plăcut, ușor acrișor sau de brânză.
• Schimbarea culorii la tăiere: Nu se decolorează la tăiere sau la atingere.
• Înălțime: Nu are înălțime, crește direct pe substrat.
• Diametrul pălăriei: 2-10 cm lățime, 1-4 cm grosime.
• Mod de nutriție: Saprofită, descompune lignina și celuloza din lemnul mort.

Verificare rapidă

• Miros: Miros slab, plăcut, uneori descris ca fiind ușor acrișor sau de ciupercă proaspătă. Unii o descriu ca având un miros de brânză, de unde și numele comun.
• Fructificare: Anuală, de la sfârșitul primăverii până toamna târziu, uneori chiar și iarna în climate blânde.
• Substrat: Lemn mort de foioase, în special mesteacăn, plop, arin, fag, stejar.

Unde să găsiți

Sfaturi pentru găsire

Specii similare

Clasificarea științifică

Încrengătura

Basidiomycota

Clasa

Agaricomycetes

Ordinul

Polyporales

Familia

Polyporaceae

Genul

Tyromyces

Informații de depozitare

• Temperatura maximă: Nu este relevant pentru consum.
• Durata de congelare: Nu este relevant pentru consum.
• Temperatura minimă: Nu este relevant pentru consum.
• Refrigerare: Nu este relevant pentru consum.

Cum să curățați

Deoarece Tyromyces chioneus nu este considerată o ciupercă comestibilă, curățarea nu este relevantă pentru consum. Dacă este colectată în scop de studiu, se poate îndepărta ușor murdăria cu o perie moale sau o cârpă uscată.

Explorează Poliporul Alb Brânzos