Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Strobilomyces strobilaceus este o specie distinctivă de burete din familia Boletaceae, cunoscută pentru aspectul său solzos, întunecat, ce o face să semene cu un con de pin descompus sau cu o jucărie veche. Este o ciupercă micorizică, formând o relație simbiotică cu rădăcinile copacilor, în special foioase și conifere. Apreciată de unii cunoscători pentru aroma sa unică, este recunoscută imediat datorită înfățișării sale rugoase și culorii închise. Este o specie relativ rară în unele regiuni, dar larg răspândită în emisfera nordică.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 4-15 cm, este hemisferică la început, apoi convexă, adesea aproape plană la maturitate. Suprafața este acoperită dens cu solzi mari, fibroși, ridicați, de culoare negru-cenușiu sau negru-maroniu, pe un fond mai deschis (alb-cenușiu), ceea ce îi conferă un aspect 'lânos' sau 'solzos'. Marginea pălăriei poartă adesea resturi ale vălului parțial. La apăsare sau tăiere, pălăria se înnegrește rapid.
- Lamele
- Tubișoarele sunt albe la tinerețe, apoi gri sau negricioase, scurte, cu pori mari, unghiulari, de aceeași culoare cu tubușoarele. Porii sunt de culoare alb-murdar sau gri-cenușiu, devenind negri la atingere sau rănire. Sunt adnate (lipite de picior) sau ușor decurente.
- Picior
- Piciorul are 6-15 cm înălțime și 1-3 cm grosime, cilindric, fibros, cu o bază adesea îngroșată. Este plin și tare. Culoarea este similară cu cea a pălăriei, gri-negricioasă, acoperită cu solzi persistenți, lanținoși, subțiri, care formează un fel de rețea. Prezintă un inel membranos, care poate fi persistent sau evanescent, de culoare închisă, cu marginea acoperită de solzi subțiri.
- Carne
- Carnea este albicioasă sau ușor gălbuie, groasă și tare. La tăiere sau lovire, își schimbă culoarea rapid în roșu, apoi în gri-negru. Are un miros slab, plăcut, și un gust dulceag, dar uneori ușor acru.
- Corp fructifer
- Are corpuri fructifere de dimensiuni medii spre mari, cu o pălărie distinctivă, solzoasă și un picior cilindric.
- Habitat
- Crește solitar sau în grupuri mici, pe sol, în păduri de foioase (stejar, fag), dar și de conifere (brad, pin), preferând solurile acide. Este o specie micorizică.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Uscată, solzoasă, scuamoasă, fibroasă. Solzi mari, negri, ridicați pe un fond mai deschis.
- Forma de creștere: Micorizică, solitară sau în grupuri mici.
- Amprenta sporilor: Negru-purpuriu, negru-brun sau negru ca funinginea.
- Culoarea corpului: Negru-cenușiu sau negru-brun, cu carne albicioasă care se înnegrește rapid la contact cu aerul.
- Miros: Slab, plăcut, ușor fructat.
- Schimbarea culorii la tăiere: Roșu, apoi gri/negru.
- Înălțime: 6-15 cm
- Diametrul pălăriei: 4-15 cm
- Mod de nutriție: Micorizică (formează simbioze cu rădăcinile copacilor)
Sigură
SigurăStrobilomyces strobilaceus este considerat o ciupercă comestibilă, dar de calitate mediocră. Unii oameni o apreciază pentru aroma sa unică, în timp ce alții o consideră amară sau lemnoasă. Nu se cunosc toxine specifice care să o facă otrăvitoare. Cu toate acestea, la unele persoane poate provoca tulburări gastro-intestinale ușoare, mai ales dacă este consumată în cantități mari sau preparată necorespunzător. Consumul de alcool imediat după ingestia acestei ciuperci poate duce la greață și vărsături la anumite persoane, datorită unei posibile reacții de tip disulfiram. Nu există specii letal otrăvitoare cu care să poată fi confundat ușor, dar prudența este întotdeauna recomandată.
Verificare rapidă
- Miros: Slab, plăcut, adesea descris ca fiind ușor fructat sau rados.
- Fructificare: Iulie - Octombrie
- Substrat: Sol, în păduri de foioase și conifere, pe soluri acide.
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Frecvent găsit în păduri de stejar, fag și carpen, unde formează asocieri micorizice cu aceste specii de arbori.
Păduri de conifere și mixte
Deși preferă foioasele, poate fi găsit și în păduri de brad, pin, molid, în special în zone cu sol acid.
Zone montane și colinare
Crește predominant în zonele deluroase și montane, la altitudini moderate.
Sfaturi pentru găsire
Verifică solul acid
Strobilomyces strobilaceus preferă solurile acide. Căută-l în păduri cu mușchi și litieră groasă.
Asocieri cu arborii
Privește în jurul rădăcinilor copacilor bătrâni, în special stejar, fag sau conifere. Este o ciupercă micorizică.
Perioada de creștere
Apare din iulie până în octombrie. Verifică pădurile după ploi abundente în aceste luni.
Aspect distinctiv
Datorită aspectului său solzos și închis la culoare, este greu de confundat odată ce știi ce cauți. Căutați un 'con de pin' ciudat pe jos.
Specii similare
Strobilomyces confusus
ciupercă
Cunoscut și ca: Boletul confuz cu solzi
Strobilomyces floccopus
ciupercă
Cunoscut și ca: Buretele negru flocos
Tricholoma vaccinum
ciupercă
Cunoscut și ca: Pălăria de lup
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Boletales
- Familia
- Boletaceae
- Genul
- Strobilomyces
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 0°C
- Refrigerare: 5 zile
Cum să curățați
Curățați ciupercile imediat după recoltare. Îndepărtați orice resturi de frunze, pământ sau insecte cu o perie moale sau o cârpă uscată. Nu le spălați sub jet de apă, deoarece absorb repede lichid și își pierd textura. Puteți șterge ușor pălăria cu o cârpă umedă, dacă este necesar. Tăiați capetele tulpinei care sunt dure sau atacate de viermi.
Explorează Buretele țiganului (Bătrânul Pădurii)
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.