Russula rozalie

Descriere

Russula rosea, cunoscută popular sub numele de Russula rozalie, este o specie de ciupercă din genul Russula, familia Russulaceae. Este o ciupercă robustă, cu un aspect atrăgător datorită culorii sale roz-roșiatice intense. Este o specie micorizică, formând asociații simbiotice cu rădăcinile arborilor. Deși nu este considerată toxică, gustul său extrem de iute o face necomestibilă.

Cum să identificați

Pălărie

Pălăria are un diametru de 5-12 cm, inițial convexă, apoi plan-convexă și în cele din urmă deprimată în centru. Culoarea este roz-roșiatică, roșu-cărămizie sau roșu-purpurie, adesea mai palidă spre margine. Cuticula este mată, uscată, fin catifelată sau granulară, și se desprinde doar pe o mică porțiune de la margine (aproximativ 1/4 din rază). Marginea pălăriei este netedă, adesea striată la exemplarele mature. La exemplarele tinere, cuticula poate fi acoperită cu un strat fin, albicios, care se estompează odată cu vârsta.

Lamele

Lamele sunt adnate sau ușor decurente, dese, fragile, de culoare albă sau crem-palidă, cu muchii întregi. La exemplarele mature pot deveni ușor gălbui. Sunt adesea bifurcate lângă tulpină.

Picior

Piciorul are 4-10 cm înălțime și 1-3 cm grosime, cilindric sau ușor îngroșat la bază, plin, foarte ferm și dur. Culoarea este albă, dar adesea pătată cu roz-roșiatic, mai ales spre bază, sau poate fi complet rozalie. Suprafața este fin granulară sau catifelată. Nu prezintă inel sau volvă.

Carne

Carnea este albă, foarte fermă și compactă, nu își schimbă culoarea la tăiere sau la aer. Are un gust extrem de iute și un miros slab, fructat sau imperceptibil. Reacționează la sulfat de fier (FeSO4) devenind portocalie-rozalie.

Corp fructifer

Corpul fructifer este robust, de dimensiuni medii până la mari, cu o consistență fermă și compactă.

Habitat

Russula rosea este o specie micorizică, crescând în păduri de foioase și conifere, preferând solurile acide sau neutre. Se găsește adesea sub fagi (Fagus sylvatica), stejari (Quercus spp.) și brazi (Abies alba).

Fapte cheie

• Suprafața pălăriei: Mată, uscată, fin catifelată sau granulară
• Forma de creștere: Solitară sau în grupuri mici
• Amprenta sporilor: Albă
• Culoarea corpului: Pălărie roz-roșiatică, picior alb cu pete rozalii
• Miros: Slab, fructat sau imperceptibil
• Schimbarea culorii la tăiere: Nu se decolorează
• Înălțime: 4-10 cm
• Diametrul pălăriei: 5-12 cm
• Mod de nutriție: Micorizic

Verificare rapidă

• Miros: Slab, fructat sau imperceptibil
• Fructificare: Iulie - Octombrie
• Substrat: Sol, în păduri de foioase și conifere

Unde să găsiți

Sfaturi pentru găsire

Specii similare

Clasificarea științifică

Încrengătura

Basidiomycota

Clasa

Agaricomycetes

Ordinul

Russulales

Familia

Russulaceae

Genul

Russula

Informații de depozitare

• Temperatura maximă: Nu se recomandă depozitarea pentru consum.
• Durata de congelare: Nu se recomandă depozitarea prin congelare.
• Temperatura minimă: Nu se recomandă depozitarea pentru consum.
• Refrigerare: Nu se recomandă depozitarea prin refrigerare.

Cum să curățați

Datorită gustului său iute și a faptului că este considerată necomestibilă, nu se recomandă curățarea pentru consum. Dacă este colectată în scop de studiu, se poate curăța de impurități cu o perie moale și o cârpă uscată.

Explorează Russula rozalie