Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Pleurotus pulmonarius este o ciupercă saprofită, de un alb mat până la brun-deschis, cu o textură delicată, strâns înrudită cu Pleurotus ostreatus, dar adaptată la temperaturi mai ridicate.
Cum să identificați
- Pălărie
- Diametru 5-15 cm, culoare albicioasă, crem sau maro pal, suprafață mată, ușor convexă, devenind plană cu marginea subțire.
- Lamele
- Lamele decurente, dense, de culoare albă care devin galbene la maturitate sau uscare.
- Picior
- Scurt sau absent, excentric sau lateral, alb, uneori ușor pufoasă la bază.
- Carne
- Albă, fermă, cu gust și miros plăcut, ușor anasonat la exemplarele tinere.
- Corp fructifer
- Formă de consolă sau scoică, de obicei în fascicule dense sau suprapuse.
- Habitat
- Crește pe lemn mort de foioase, în special fag, plop sau mesteacăn, din primăvară până în toamnă.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Mată, netedă, uscată.
- Forma de creștere: Fascicule dense, imbricate.
- Amprenta sporilor: Alb sau alb-crem.
- Culoarea corpului: Alb-crem până la maro deschis.
- Miros: Fungic, aromatic.
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu își schimbă culoarea la atingere.
- Înălțime: 1-5 cm (tulpină scurtă).
- Diametrul pălăriei: 5-15 cm.
- Mod de nutriție: Saprofit.
Sigură
SigurăSpecia este comestibilă și apreciată, dar trebuie consumată gătită. Atenție la Omphalotus olearius (toxic), care are lamele adevărate care nu se desprind ușor și crește adesea pe lemn la baza copacilor, având spori portocalii.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, ușor de ciupercă proaspătă, uneori cu note de anason.
- Fructificare: De la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei.
- Substrat: Lemn de foioase (fag, plop, mesteacăn).
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește pe bușteni căzuți sau trunchiuri bolnave de fag, carpen, plop și salcie.
Climat temperat
Prezentă în zonele temperate din Europa, America de Nord și Asia, cu preferință pentru perioadele calde.
Sfaturi pentru găsire
Verificarea temperaturii
Spre deosebire de Pleurotus ostreatus, specia pulmonarius preferă temperaturi mai calde, apărând mai frecvent vara.
Substratul specific
Căutați pe lemnul de esență moale aflat în descompunere, adesea în locuri umbroase și umede după ploi.
Specii similare
Pleurotus ostreatus
Fungi
Cunoscut și ca: Buretele de fag
Omphalotus olearius
Fungi
Cunoscut și ca: Măslinul toxic
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Pleurotaceae
- Genul
- Pleurotus
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4 grade Celsius
- Durata de congelare: 6 luni (după opărire)
- Temperatura minimă: 0 grade Celsius
- Refrigerare: 3-5 zile
Cum să curățați
Se curăță prin ștergere cu un prosop umed sau o perie moale. Dacă este foarte murdară, se poate clăti scurt sub jet de apă rece, dar trebuie uscată imediat pentru a evita textura spongioasă.
Explorează Burete păltinos (sau Oyster pulmonar)
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.