Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Pleurotus ostreatus, cunoscută sub numele de scoică de fag, este o ciupercă comestibilă răspândită în întreaga lume. Este apreciată pentru gustul său delicat și textura cărnoasă, fiind cultivată pe scară largă pentru consum.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria este netedă, lucioasă și ușor ondulată, cu marginea răsucită spre interior la exemplarele tinere. Culoarea variază de la alb-gălbui la gri-brun, în funcție de vârstă și condițiile de mediu.
- Lamele
- Lamele sunt dese, adânci și decurente pe picior, de culoare albă sau crem.
- Picior
- Piciorul este scurt, gros și lateral, de culoare albă sau gălbuie. La exemplarele mature, piciorul poate fi aproape absent.
- Carne
- Pulpa este albă, cărnoasă și suculentă, cu un miros plăcut, ușor dulceag.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer al ciupercii Pleurotus ostreatus are o formă de scoică sau evantai, cu dimensiuni variabile, de obicei între 5 și 25 cm în diametru. Crește în grupuri suprapuse pe trunchiuri de copaci.
- Habitat
- Pleurotus ostreatus crește saprofit pe trunchiuri de copaci morți sau slăbiți, în special pe fag, salcie și plop. Apare frecvent în păduri de foioase, dar poate fi întâlnită și în zone urbane, pe arbori ornamentali.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netedă, lucioasă
- Forma de creștere: În grupuri suprapuse
- Amprenta sporilor: Alb
- Culoarea corpului: Alb-gălbui, gri-brun
- Miros: Plăcut, ușor dulceag
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește
- Înălțime: Variabilă, de obicei 5-25 cm
- Diametrul pălăriei: 5-25 cm
- Mod de nutriție: Saprofit
Sigură
SigurăPleurotus ostreatus este o ciupercă comestibilă și nu este toxică.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, ușor dulceag
- Fructificare: Toamnă, primăvară
- Substrat: Trunchiuri de copaci morți sau slăbiți
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Pleurotus ostreatus este frecvent întâlnită în pădurile de foioase, în special pe trunchiurile de fag, salcie și plop.
Zone urbane
Poate fi găsită și în zone urbane, pe arbori ornamentali sau în parcuri.
Sfaturi pentru găsire
Căutați pe trunchiuri de copaci morți
Pleurotus ostreatus crește de obicei pe trunchiuri de copaci morți sau slăbiți, așa că este important să verificați aceste zone.
Verificați după ploaie
Ciupercile Pleurotus ostreatus apar mai frecvent după ploaie, când umiditatea este ridicată.
Specii similare
Pleurotus pulmonarius
ciupercă comestibilă
Cunoscut și ca: Scoică de plămân
Hypsizygus ulmarius
ciupercă comestibilă
Cunoscut și ca: Scoică de ulm
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Pleurotaceae
- Genul
- Pleurotus
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 2°C
- Refrigerare: 3-5 zile
Cum să curățați
Pentru a curăța ciupercile Pleurotus ostreatus, îndepărtați orice resturi de pământ sau frunze cu o perie moale. Nu este necesar să le spălați sub jet de apă, deoarece pot absorbi prea multă apă și își pot pierde aroma.
Explorează Scoica de fag
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.