Ciuperca de Porțelan

Descriere

Oudemansiella mucida, cunoscută sub numele comun de Ciuperca de Porțelan, este o specie de ciupercă saprofită și parazită facultativă, remarcabilă prin aspectul său translucid, alb-lăptos și suprafața lucioasă, acoperită cu un strat mucilaginos. Este o ciupercă destul de comună în pădurile de foioase din Europa, crescând exclusiv pe lemn mort sau slăbit de fag (Fagus sylvatica), dar ocazional și pe alte specii de foioase. Aspectul său distinctiv o face ușor de recunoscut, iar prezența sa indică adesea un ecosistem forestier sănătos.

Cum să identificați

Pălărie

Pălăria are un diametru de 2-10 cm, inițial convexă, apoi se aplatizează, devenind plan-convexă sau aproape plană, adesea cu un umbon central larg și jos. Marginea este striată, translucidă, adesea ondulată sau lobată la exemplarele mature. Culoarea este alb-lăptoasă, translucidă, uneori cu un centru ușor gălbui sau rozaliu. Suprafața este extrem de mucilaginoasă, lipicioasă la atingere, mai ales pe vreme umedă.

Lamele

Lamele sunt adnate sau ușor decurente, spațiate, groase, albe, cu margini adesea zimțate sau crenulate. Sunt acoperite, la fel ca restul ciupercii, de un strat mucilaginos. Sporii sunt albi, iar pulberea sporilor este albă.

Picior

Piciorul are 3-10 cm înălțime și 0.5-1.5 cm grosime, cilindric, adesea curbat, plin, fibros, alb, cu o bază ușor îngroșată. Prezintă un inel membranos, persistent, alb, care este adesea striat pe partea superioară și mucilaginos pe partea inferioară. Sub inel, piciorul este adesea acoperit cu mici scuame sau granule albe, care pot fi și ele mucilaginoase. La fel ca pălăria, piciorul este acoperit de un strat mucilaginos.

Carne

Carnea este subțire, albă, translucidă, moale și gelatinoasă, fără un miros sau gust distinctiv. Nu își schimbă culoarea la tăiere sau la contactul cu aerul.

Corp fructifer

Corpul fructifer este format dintr-o pălărie, lamele și un picior. Întregul corp fructifer este acoperit de un strat gros de mucilagiu, care îi conferă un aspect lucios și translucid, asemănător porțelanului umed. Culoarea generală este alb-lăptoasă, uneori cu nuanțe rozalii sau gălbui palid în centru.

Habitat

Crește în grupuri sau colonii dense, adesea suprapuse, pe trunchiuri căzute, butuci sau ramuri groase de fag (Fagus sylvatica), mai rar pe alte foioase (stejar, mesteacăn). Este o specie saprofită, descompunând lemnul mort, dar poate acționa și ca parazit facultativ pe copaci slăbiți.

Fapte cheie

• Suprafața pălăriei: Mucilaginoasă, lucioasă, alb-lăptoasă
• Forma de creștere: Gregară, adesea în grupuri dense sau suprapuse
• Amprenta sporilor: Albă
• Culoarea corpului: Alb-lăptos, translucid
• Miros: Fără miros distinctiv
• Schimbarea culorii la tăiere: Nu se decolorează
• Înălțime: 3-10 cm
• Diametrul pălăriei: 2-10 cm
• Mod de nutriție: Saprofită și parazită facultativă

Verificare rapidă

• Miros: Fără miros distinctiv
• Fructificare: Toamnă, uneori și la sfârșitul verii
• Substrat: Lemn mort sau slăbit de fag (Fagus sylvatica), rar alte foioase

Unde să găsiți

Sfaturi pentru găsire

Specii similare

Clasificarea științifică

Încrengătura

Basidiomycota

Clasa

Agaricomycetes

Ordinul

Agaricales

Familia

Physalacriaceae

Genul

Oudemansiella

Informații de depozitare

• Temperatura maximă: 4°C
• Durata de congelare: 6 luni
• Temperatura minimă: 0°C
• Refrigerare: 3-5 zile

Cum să curățați

Datorită stratului mucilaginos, curățarea poate fi dificilă. Se recomandă îndepărtarea stratului exterior lipicios prin ștergere cu o cârpă umedă sau prin clătire rapidă sub jet de apă rece. Nu se recomandă înmuierea prelungită. Tăiați baza piciorului, care poate fi mai fibroasă și murdară.

Explorează Ciuperca de Porțelan