Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Lactarius volemus, cunoscut sub numele comun de lapte dulce, este o specie de ciupercă comestibilă din familia Russulaceae. Este apreciată pentru gustul său dulce și textura cărnoasă.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are inițial o formă convexă, apoi se aplatizează și poate deveni ușor adâncită în centru. Culoarea variază de la galben-portocaliu la maro-roșiatic. Suprafața este netedă și uscată.
- Lamele
- Lamele sunt adânci, apropiate, de culoare albă sau crem, care se colorează în maro la maturitate.
- Picior
- Piciorul este cilindric, robust, de culoare albă sau gălbuie, adesea cu pete maronii.
- Carne
- Carnea este albă și consistentă. La rupere, secretă un latex alb abundent, care nu își schimbă culoarea.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este de dimensiuni medii spre mari, cu o pălărie cărnoasă și un picior robust.
- Habitat
- Crește în păduri de foioase și conifere, în special sub stejari și fagi, în timpul verii și toamnei.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netedă, uscată
- Forma de creștere: Micorizală
- Amprenta sporilor: Alb-crem
- Culoarea corpului: Galben-portocaliu, maro-roșiatic
- Miros: Plăcut, fructat
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește
- Înălțime: 5-12 cm
- Diametrul pălăriei: 5-15 cm
- Mod de nutriție: Micorizală
Sigură
SigurăLactarius volemus este considerată o ciupercă comestibilă, dar unele persoane pot prezenta reacții alergice sau digestive. Consumul în cantități mari poate provoca disconfort gastrointestinal.
Verificare rapidă
- Miros: Miros plăcut, ușor fructat
- Fructificare: Vară-toamnă
- Substrat: Sol, în păduri
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește frecvent în pădurile de foioase, în special sub stejari și fagi.
Păduri de conifere
Poate fi găsită și în pădurile de conifere, deși mai rar.
Sfaturi pentru găsire
Căutați în zone umede
Verificați zonele umede și umbroase din păduri, unde ciupercile au condiții optime de creștere.
Inspectați sub copaci
Căutați sub copacii de foioase, în special stejari și fagi, unde Lactarius volemus formează adesea asocieri micorizale.
Specii similare
Lactarius hygrophoroides
ciupercă
Cunoscut și ca: Fals lapte dulce
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Genul
- Lactarius
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 5°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 2°C
- Refrigerare: 3-4 zile
Cum să curățați
Curățați ciupercile cu o perie moale pentru a îndepărta pământul și resturile vegetale. Evitați spălarea excesivă, deoarece pot absorbi apă și își pot pierde aroma.
Explorează Lapte dulce
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.