Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Lactarius turpis, cunoscută și sub denumirea de Lăptucă urâtă sau Buretele negru de mesteacăn, este o ciupercă micorizică, larg răspândită în emisfera nordică. Este notabilă pentru aspectul său adesea murdar, de culoare închisă, și pentru laptele său alb, care nu își schimbă culoarea la aer. Este o specie considerată toxică sau cel puțin necomestibilă din cauza substanțelor iritante și a potențialului său mutagen.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 5-20 cm, inițial convexă, apoi deprimată sau chiar infundibuliformă la maturitate, cu marginea involută, adesea ondulată și lobată. Suprafața este vâscoasă pe vreme umedă, mată pe vreme uscată, de culoare maro-olivacee închisă, maro-negricioasă, adesea cu zone mai închise sau pete. Poate fi ușor zonată, dar zonarea este adesea indistinctă. Marginea este adesea păroasă sau franjurată la exemplarele tinere, devenind netedă cu vârsta.
- Lamele
- Lamele sunt dese, adnate sau ușor decurente, de culoare crem-gălbuie la început, apoi ocru-brună, adesea cu pete maronii la maturitate. Sunt fragile și se rup ușor.
- Picior
- Piciorul are 3-8 cm înălțime și 1-3 cm grosime, cilindric sau ușor îngroșat la bază, plin la început, apoi fistulos. Culoarea este similară cu cea a pălăriei, dar mai deschisă, adesea cu pete mai închise. Suprafața este uscată, mată, uneori cu scrobeală fină.
- Carne
- Carnea este groasă, fermă, albicioasă, devenind ușor gălbuie la tăiere. Are un miros slab, pământos sau fructat, și un gust amar, astringent și foarte iute. Produce un latex alb, abundent, care nu își schimbă culoarea la contactul cu aerul.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este de dimensiuni medii până la mari, cu o pălărie adesea deprimată central și un picior robust. Culoarea generală este maro-olivacee închisă, adesea cu pete mai închise.
- Habitat
- Crește solitar sau în grupuri mici, în păduri de foioase și conifere, în special sub mesteceni (Betula spp.), cu care formează micorize. Preferă solurile acide și umede, adesea în zone cu mușchi.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Vâscoasă pe vreme umedă, mată pe vreme uscată
- Forma de creștere: Solitar sau în grupuri mici
- Amprenta sporilor: Crem-gălbuie până la ocru
- Culoarea corpului: Maro-olivacee închisă, maro-negricioasă
- Miros: Slab, pământos sau fructat
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește semnificativ, poate deveni ușor gălbuie
- Înălțime: 3-8 cm
- Diametrul pălăriei: 5-20 cm
- Mod de nutriție: Micorizic, în special cu mesteacănul
Toxică
MortalăLactarius turpis este considerată o ciupercă toxică sau cel puțin necomestibilă. Consumul său poate provoca tulburări gastrointestinale severe, inclusiv greață, vărsături, diaree și dureri abdominale. Mai mult, studiile au indicat prezența unor substanțe cu potențial mutagen și cancerigen (necatorină) în această specie, chiar și după fierbere prelungită. Prin urmare, este imperativ să se evite consumul acestei ciuperci sub orice formă.
Verificare rapidă
- Miros: Slab, pământos sau fructat
- Fructificare: Sfârșitul verii - toamna târziu
- Substrat: Sol, în asociere cu mesteacănul
Unde să găsiți
Păduri de mesteacăn
Se găsește frecvent în pădurile de mesteacăn, formând micorize cu acești arbori.
Păduri mixte
Poate fi întâlnită și în păduri mixte, unde mesteacănul este prezent.
Zone umede și acide
Preferă solurile umede și acide, adesea în zone cu prezența mușchilor.
Sfaturi pentru găsire
Asociere cu mesteacănul
Căutați această ciupercă în apropierea mestecenilor, deoarece este o specie micorizică specifică acestor arbori.
Perioada de fructificare
Fructifică de la sfârșitul verii până toamna târziu, în special după ploi abundente.
Aspectul general
Fiți atenți la culoarea sa maro-olivacee închisă și la aspectul adesea murdar al pălăriei.
Specii similare
Lactarius blennius
ciupercă
Cunoscut și ca: Lăptucă vâscoasă
Lactarius pyrogalus
ciupercă
Cunoscut și ca: Lăptucă iute
Lactarius uvidus
ciupercă
Cunoscut și ca: Lăptucă violetă
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Genul
- Lactarius
Explorează Lactarius turpis
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.