Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Hydnum repandum, cunoscut sub numele comun de ghimpe, este o ciupercă comestibilă din familia Hydnaceae. Se caracterizează prin spori albi și spini cărnoși sub pălărie, în loc de lamele. Este o ciupercă saprofită, care crește în pădurile de foioase și conifere, formând micorize cu arborii.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 5-15 cm, este convexă la început, apoi devine plană sau ușor adâncită. Culoarea variază de la alb-gălbui la ocru sau maro deschis. Suprafața este netedă, uscată și mată.
- Lamele
- În loc de lamele, sub pălărie se găsesc spini cărnoși, denși, fragili, de culoare albă sau gălbuie, care se prelungesc pe picior.
- Picior
- Piciorul este scurt, gros, cilindric sau ușor turtit, de culoare albă sau gălbuie. Suprafața este netedă sau ușor aspră.
- Carne
- Pulpa este groasă, albă sau gălbuie, cu un miros plăcut și gust dulceag.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este de dimensiuni medii, cu o pălărie cărnoasă și un picior scurt și gros.
- Habitat
- Crește în pădurile de foioase și conifere, formând micorize cu arborii. Apare solitar sau în grupuri mici, din vara până toamna.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netedă, uscată, mată
- Forma de creștere: Solitar sau în grupuri mici
- Amprenta sporilor: Alb
- Culoarea corpului: Alb-gălbui, ocru, maro deschis
- Miros: Plăcut, dulceag
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește
- Înălțime: 5-10 cm
- Diametrul pălăriei: 5-15 cm
- Mod de nutriție: Micoriză
Sigură
SigurăHydnum repandum nu este o ciupercă toxică și este considerată comestibilă.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, dulceag
- Fructificare: Vara-toamna
- Substrat: Sol, în păduri
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește frecvent în pădurile de fag, stejar sau carpen.
Păduri de conifere
Poate fi întâlnită și în pădurile de brad sau pin.
Sfaturi pentru găsire
Căutați sub arbori
Ghimpele crește adesea sub arbori, în zone umbroase și umede.
Verificați zonele cu mușchi
Poate fi găsit și în zonele cu mușchi, unde umiditatea este mai ridicată.
Specii similare
Hydnum rufescens
ciupercă comestibilă
Cunoscut și ca: Ghimpe portocaliu
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Cantharellales
- Familia
- Hydnaceae
- Genul
- Hydnum
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 2°C
- Refrigerare: 3-4 zile
Cum să curățați
Ghimpele se curăță cu o perie moale sau cu o cârpă umedă. Se îndepărtează spinii de sub pălărie, deoarece pot fi amari.
Explorează Ghimpe
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.