Cum să identifici Maitake

Pentru a identifica corect Maitake (Grifola frondosa), verifică fiecare dintre aceste caracteristici în ordine. Identificarea greșită este cea mai frecventă cauză a intoxicării cu ciuperci, așa că verifică întotdeauna cu mai multe surse.

Identificare pas cu pas

1. 1

   Pălărie

   Formă, culoare, textura suprafeței și diametru.

   Pălăriile individuale au de obicei 2-7 cm lățime, cu o formă asemănătoare unei spatule sau a unei linguri. Au o textură netedă și o culoare maro-gălbuie până la maro închis. Marginile pălăriilor sunt ondulate și neregulate.

2. 2

   Lamele

   Atașarea la picior, culoare și distanță.

   Această ciupercă nu are branhii. În schimb, are pori pe partea inferioară a pălăriilor. Porii sunt mici și albi, devenind mai târziu gălbui odată cu vârsta.

3. 3

   Picior

   Lungime, formă, suprafață și inel.

   Tulpina este ramificată și robustă, de culoare albă până la gălbuie. Devine mai dură odată cu vârsta.

4. 4

   Carne

   Culoare, textură și reacție la tăiere.

   Pulpa este albă și suculentă, cu un parfum și o aromă pământoasă.

5. 5

   Corp fructifer

   Modelul general de creștere.

   Grifola frondosa este o ciupercă mare, cu corp fructifer distinctiv, care poate atinge dimensiuni considerabile, cântărind până la 50 de lire sterline. Este compusă din numeroase pălării care se suprapun, atașate la o structură centrală ramificată.

6. 6

   Habitat

   Unde și pe ce substrat crește.

   Maitake crește de obicei la baza copacilor, în special a stejarilor. Se găsește în pădurile din China, Japonia și America de Nord. Fructifică toamna.

Fapte cheie

Suprafața pălăriei

Netedă

Forma de creștere

Polipor

Amprenta sporilor

Alb

Culoarea corpului

Maro-gălbui până la maro închis

Miros

Pământesc

Schimbarea culorii la tăiere

Nu se învinețește

Înălțime

Până la 50 cm

Diametrul pălăriei

2-7 cm (pălării individuale)

Caracteristicile corpului fructifer

• Atașarea lamelelor: N/A (pori)
• Forma piciorului: Ramificat
• Suprafața piciorului: Fibroasă
• Inel: Niciunul
• Secțiunea piciorului: Solid

Explorează Maitake