Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
O ciupercă comestibilă apreciată, specifică zonelor împădurite, caracterizată prin pălăria albă ce se îngălbenește la atingere și mirosul distinctiv de anason.
Cum să identificați
- Pălărie
- Diametru între 5-12 cm, albă, devine crem la maturitate, se îngălbenește la frecare.
- Lamele
- Inițial roz pal, devin maro-ciocolatii la maturitate prin depunerea sporilor.
- Picior
- Alb, cilindric, cu un inel membranos sus, baza adesea ușor bulboasă.
- Carne
- Albă, se colorează slab în galben la tăiere, miros plăcut de anason sau migdale amare.
- Corp fructifer
- Corp fructifer format din pălărie și picior, cu lamele libere sub pălărie.
- Habitat
- Crește solitar sau în grupuri mici în păduri de conifere și foioase, preferând solurile bogate în humus.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netedă, mată sau ușor matasoasă
- Forma de creștere: Solitar sau în grupuri mici
- Amprenta sporilor: Brun-închis
- Culoarea corpului: Alb spre crem
- Miros: Puternic de anason
- Schimbarea culorii la tăiere: Se îngălbenește la atingere
- Înălțime: 6-12 cm
- Diametrul pălăriei: 5-12 cm
- Mod de nutriție: Saprotrof
Sigură
SigurăCiuperca este comestibilă, dar trebuie evitată confundarea cu Agaricus xanthodermus, care conține toxine gastrointestinale. Nu consumați exemplare bătrâne sau recoltate din zone poluate.
Verificare rapidă
- Miros: Anason sau migdale
- Fructificare: Vara până toamna târziu
- Substrat: Sol bogat în humus, litieră de pădure
Unde să găsiți
Păduri de conifere
Se găsește adesea sub molizi.
Păduri de foioase
Prezentă în zone cu fag sau stejar.
Sfaturi pentru găsire
Verificarea îngălbenirii
Frecarea ușoară a pălăriei sau a piciorului va produce o colorație galbenă, utilă pentru identificare.
Testul mirosului
Mirosul de anason este un indicator cheie pentru a o distinge de speciile toxice care au miros de fenol.
Specii similare
Agaricus xanthodermus
Agaricaceae
Cunoscut și ca: Ciuperca cu piele galbenă (Toxica)
Amanita virosa
Amanitaceae
Cunoscut și ca: Buretele îngrozitor (Letală)
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Genul
- Agaricus
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4 grade Celsius
- Durata de congelare: 6 luni (după opărire)
- Temperatura minimă: 0 grade Celsius
- Refrigerare: 2-3 zile
Cum să curățați
Se curăță cu o perie moale sau un cuțit pentru a elimina resturile vegetale, apoi se șterge ușor cu o cârpă umedă. Evitați spălarea directă sub jet de apă prelungit pentru a nu îmbiba ciuperca.
Explorează Ciuperca de pădure
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.