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Abrir o appDescrição
Um cogumelo sapróbio caracterizado por um píleo viscoso e uma volva proeminente na base. Anteriormente classificado no gênero Volvariella, foi transferido para Volvopluteus com base em análises filogenéticas.
Como identificar
- Chapéu
- 5-15 cm, liso, viscoso quando úmido, de cor branca a cinzenta ou castanho-pálido.
- Lamelas
- Lâminas livres, inicialmente brancas, tornando-se rosadas com o amadurecimento dos esporos.
- Pé
- 8-20 cm, robusto, liso, sem anel, saindo de uma volva ampla e membranosa.
- Carne
- Branca, macia, inalterável ao corte, com odor farináceo ou de rabanete.
- Corpo frutífero
- Cogumelo de tamanho médio a grande, com presença clara de volva na base.
- Habitat
- Solos ricos, gramados, jardins, campos cultivados e pilhas de composto.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Viscoso e liso
- Forma de crescimento: Solitário ou em pequenos grupos
- Impressão de esporos: Rosa-salmão
- Cor do corpo: Branco a cinzento
- Odor: Farináceo
- Mudança de cor ao corte: Não muda de cor
- Altura: 8-20 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-15 cm
- Modo de nutrição: Sapróbio
Seguro
SeguroConsiderado comestível por muitos, mas o risco de confusão com Amanitas mortais (como A. phalloides) é extremamente alto, o que desaconselha a colheita por amadores.
Verificação rápida
- Odor: Farináceo ou de rabanete
- Frutificação: Verão e Outono
- Substrato: Solos ricos, detritos orgânicos
Onde encontrar
Zonas temperadas e subtropicais
Ampla distribuição global, sendo comum em toda a Europa, América do Norte e partes da Ásia.
Dicas para encontrar
Observação da volva
Sempre escave a base com cuidado para verificar a volva, evitando confundir com espécies tóxicas de Amanita.
Verificação de esporos
A marca de esporos rosada é um identificador chave que separa este fungo de Amanitas que possuem esporada branca.
Espécies similares
Amanita phalloides
Amanitaceae
Também conhecido como: Chapéu-da-morte
Amanita verna
Amanitaceae
Também conhecido como: Amanita da primavera
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Pluteaceae
- Gênero
- Volvopluteus
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 4C
- Duração no congelador: Não recomendado congelar fresco
- Temperatura mínima: 1C
- Refrigeração: 2 dias
Como limpar
Limpar suavemente com uma escova macia para remover detritos, evitando imersão em água devido à textura viscosa do chapéu.
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