Como identificar Cogumelo Ostra

Para identificar corretamente o Cogumelo Ostra (Pleurotus ostreatus), verifique cada uma destas características em ordem. A identificação errada é a causa mais comum de intoxicação por cogumelos, por isso compare sempre com várias fontes.

Identificação passo a passo

1. 1

   Chapéu

   Forma, cor, textura e diâmetro.

   3–25 cm de largura, em forma de leque ou ostra. A cor pode variar de branco a castanho-acinzentado ou castanho-escuro.

2. 2

   Lamelas

   Inserção no estipe, cor e espaçamento.

   Bem juntas e estendendo-se pelo caule.

3. 3

   Pé

   Comprimento, forma, superfície e anel.

   Curto ou inexistente.

4. 4

   Carne

   Cor, textura e reação ao corte.

   Branco e firme.

5. 5

   Corpo frutífero

   Padrão geral de crescimento.

   Normalmente encontrado em grupos sobrepostos.

6. 6

   Habitat

   Onde cresce e em que substrato.

   Florestas de madeira nobre, especialmente em olmos mortos ou moribundos.

Fatos principais

Superfície do chapéu

Lisa

Forma de crescimento

Agrupado

Impressão de esporos

Branco a lilás pálido

Cor do corpo

Branco a castanho-acinzentado ou castanho-escuro

Odor

Doce e amadeirado

Mudança de cor ao corte

Não

Altura

2–10 cm

Diâmetro do chapéu

3–25 cm

Características do corpo frutífero

• Inserção das lâminas: Descendente
• Forma do estipe: Lateral
• Superfície do estipe: Liso
• Anel: Ausente
• Secção do estipe: Sólido

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