Cogumelo de Dentes

Descrição

Hydnum repandum, conhecido como cogumelo de dentes, é um cogumelo comestível pertencente à família Hydnaceae. Caracteriza-se pela presença de espinhos ou dentes em vez de lamelas na parte inferior do chapéu. É encontrado em florestas de coníferas e decíduas, geralmente em associação com árvores como faias e carvalhos.

Como identificar

Chapéu

O chapéu é convexo a plano, com uma superfície lisa a ligeiramente áspera. A cor varia de branco a creme ou amarelo pálido.

Lamelas

Não aplicável (possui dentes em vez de lamelas)

Pé

O estipe é cilíndrico, sólido e de cor semelhante ao chapéu.

Carne

A carne é espessa e firme, com um odor agradável e sabor suave.

Corpo frutífero

O corpo frutífero é carnudo e possui espinhos ou dentes em vez de lamelas na parte inferior do chapéu.

Habitat

Encontrado em florestas de coníferas e decíduas, geralmente em associação com árvores como faias e carvalhos.

Fatos principais

• Superfície do chapéu: Lisa a ligeiramente áspera
• Forma de crescimento: Solitário ou em grupos
• Impressão de esporos: Branco
• Cor do corpo: Branco a creme ou amarelo pálido
• Odor: Agradável
• Mudança de cor ao corte: Não aplicável
• Altura: 5-10 cm
• Diâmetro do chapéu: 5-20 cm
• Modo de nutrição: Micorrizal

Verificação rápida

• Odor: Agradável
• Frutificação: Outono
• Substrato: Solo

Onde encontrar

Dicas para encontrar

Espécies similares

Classificação científica

Filo

Basidiomycota

Classe

Agaricomycetes

Ordem

Cantharellales

Família

Hydnaceae

Gênero

Hydnum

Informações de armazenamento

• Temperatura máxima: Temperatura ambiente
• Duração no congelador: Não recomendado
• Temperatura mínima: Refrigerado
• Refrigeração: 3-5 dias

Como limpar

Limpe suavemente com uma escova macia para remover sujeira e detritos. Evite lavar em excesso para não encharcar o cogumelo.

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