Como identificar Fungo bife

Para identificar corretamente o Fungo bife (Fistulina hepatica), verifique cada uma destas características em ordem. A identificação errada é a causa mais comum de intoxicação por cogumelos, por isso compare sempre com várias fontes.

Identificação passo a passo

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   Chapéu

   Forma, cor, textura e diâmetro.

   O corpo frutífero tem a forma de uma língua ou leque, com cerca de 15–30 cm de largura e 3–8 cm de espessura. É vermelho-sangue quando jovem, desbotando para um marrom mais opaco com a idade. A superfície é nodosa e pegajosa, com uma textura semelhante à do fígado cru.

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   Lamelas

   Inserção no estipe, cor e espaçamento.

   Não aplicável. Em vez de guelras, possui poros pequenos e densos na parte inferior, que são de cor amarela a rosa.

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   Pé

   Comprimento, forma, superfície e anel.

   Ausente.

4. 4

   Carne

   Cor, textura e reação ao corte.

   A carne é espessa, carnuda e de cor vermelho-sangue. Exala um suco avermelhado quando cortada, semelhante ao sangue.

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   Corpo frutífero

   Padrão geral de crescimento.

   O corpo frutífero é geralmente solitário ou em pequenos grupos, preso a um tronco de árvore por um ponto lateral. Não tem caule.

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   Habitat

   Onde cresce e em que substrato.

   Cresce em carvalhos vivos e mortos e às vezes é encontrado em castanheiros.

Fatos principais

Superfície do chapéu

Nodosa, pegajosa

Forma de crescimento

Solitário ou em pequenos grupos

Impressão de esporos

Rosa-amarelado

Cor do corpo

Vermelho-sangue, desbotando para marrom

Odor

Levemente azedo

Mudança de cor ao corte

Não aplicável

Altura

3–8 cm de espessura

Diâmetro do chapéu

15–30 cm

Características do corpo frutífero

• Inserção das lâminas: Não aplicável (poros)
• Forma do estipe: Não aplicável (sem caule)
• Superfície do estipe: Não aplicável (sem caule)
• Anel: Nenhum
• Secção do estipe: Não aplicável (sem caule)

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