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Abrir o appDescrição
Fistulina hepatica, comumente conhecida como fungo bife, bife de boi ou língua de boi, é um fungo incomum classificado na ordem Agaricales, embora seja mais comumente considerado um fungo de suporte. Seu nome significa 'fígado' em referência à semelhança da carne com este órgão.
Como identificar
- Chapéu
- O corpo frutífero tem a forma de uma língua ou leque, com cerca de 15–30 cm de largura e 3–8 cm de espessura. É vermelho-sangue quando jovem, desbotando para um marrom mais opaco com a idade. A superfície é nodosa e pegajosa, com uma textura semelhante à do fígado cru.
- Lamelas
- Não aplicável. Em vez de guelras, possui poros pequenos e densos na parte inferior, que são de cor amarela a rosa.
- Pé
- Ausente.
- Carne
- A carne é espessa, carnuda e de cor vermelho-sangue. Exala um suco avermelhado quando cortada, semelhante ao sangue.
- Corpo frutífero
- O corpo frutífero é geralmente solitário ou em pequenos grupos, preso a um tronco de árvore por um ponto lateral. Não tem caule.
- Habitat
- Cresce em carvalhos vivos e mortos e às vezes é encontrado em castanheiros.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Nodosa, pegajosa
- Forma de crescimento: Solitário ou em pequenos grupos
- Impressão de esporos: Rosa-amarelado
- Cor do corpo: Vermelho-sangue, desbotando para marrom
- Odor: Levemente azedo
- Mudança de cor ao corte: Não aplicável
- Altura: 3–8 cm de espessura
- Diâmetro do chapéu: 15–30 cm
- Modo de nutrição: Parasita, causando podridão parda
Seguro
SeguroNão tóxico, mas pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas.
Verificação rápida
- Odor: Levemente azedo
- Frutificação: Verão a outono
- Substrato: Carvalhos e castanheiros
Onde encontrar
Florestas de carvalhos e castanheiros
O fungo bife cresce em carvalhos vivos e mortos e às vezes é encontrado em castanheiros. Causa uma podridão parda, que pode continuar a se desenvolver mesmo depois de colhido, tornando o fungo impróprio para consumo.
Dicas para encontrar
Procure por cor e 'sangramento'
Procure por um fungo carnudo, vermelho-sangue, que exala um suco avermelhado quando cortado.
Verifique os hospedeiros preferidos
Verifique se há carvalhos ou castanheiros, pois esses são os hospedeiros preferidos do fungo bife.
Espécies similares
Não há espécies semelhantes próximas
Fungo
Também conhecido como: Não aplicável
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Fistulinaceae
- Gênero
- Fistulina
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: -18°C
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 2°C
- Refrigeração: 1 semana
Como limpar
Limpe o fungo bife removendo quaisquer detritos ou sujeira. Corte quaisquer áreas danificadas ou descoloridas. Lave rapidamente sob água corrente e seque com uma toalha de papel.
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