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Abrir o appDescrição
Agrocybe aegerita é um cogumelo comestível que cresce em madeira, especialmente em olmos. Possui um chapéu convexo a plano, de cor marrom clara a escura, com lâminas brancas a creme que se estendem até o caule. O caule é cilíndrico, firme e geralmente possui um anel. A carne é branca e tem um cheiro agradável. É amplamente cultivado e apreciado por seu sabor delicado e textura firme.
Como identificar
- Chapéu
- O chapéu é convexo a plano, com diâmetro de 3 a 10 cm. A cor varia de marrom clara a escura, e a superfície é lisa e ligeiramente pegajosa quando úmida.
- Lamelas
- As lâminas são brancas a creme, estreitas e densamente compactadas. Elas se estendem até o caule e podem ser ligeiramente decorrentes.
- Pé
- O caule é cilíndrico, firme e tem de 5 a 15 cm de comprimento e 1 a 2 cm de diâmetro. A cor é branca a marrom clara, e geralmente possui um anel.
- Carne
- A carne é branca, firme e tem um cheiro agradável.
- Corpo frutífero
- O corpo frutífero é um cogumelo com chapéu e caule distintos.
- Habitat
- Cresce em madeira, especialmente em olmos mortos ou em decomposição.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Lisa, ligeiramente pegajosa quando úmida
- Forma de crescimento: Em grupos ou cachos
- Impressão de esporos: Marrom
- Cor do corpo: Marrom
- Odor: Agradável
- Mudança de cor ao corte: Não
- Altura: 5-15 cm
- Diâmetro do chapéu: 3-10 cm
- Modo de nutrição: Saprofítico
Seguro
SeguroAgrocybe aegerita é geralmente considerado um cogumelo comestível seguro. No entanto, como com qualquer cogumelo selvagem, é importante ter certeza da identificação antes de consumir. Algumas pessoas podem ser sensíveis a certos cogumelos e podem experimentar desconforto gastrointestinal. Se você nunca comeu Agrocybe aegerita antes, é melhor começar com uma pequena porção para ver como você reage.
Verificação rápida
- Odor: Agradável, farináceo
- Frutificação: Primavera a outono
- Substrato: Madeira de folhosas, especialmente olmo
Onde encontrar
Florestas
Em florestas de folhosas, especialmente em olmos mortos ou em decomposição.
Áreas Urbanas
Em áreas urbanas, em árvores de olmo ornamentais ou em resíduos de madeira.
Dicas para encontrar
Procure em Olmos
Procure por cogumelos crescendo em grupos ou cachos em madeira de olmo.
Verifique a Base das Árvores
Verifique a base das árvores de olmo e os troncos caídos em busca de sinais de crescimento de cogumelos.
Após a Chuva
Procure por cogumelos após períodos de chuva, quando as condições são mais favoráveis para o crescimento.
Espécies similares
Pholiota do álamo
cogumelo
Também conhecido como: Pholiota populnea
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Strophariaceae
- Gênero
- Agrocybe
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 2°C
- Refrigeração: 5 dias
Como limpar
Limpe suavemente com uma escova macia para remover qualquer sujeira ou detritos. Evite lavar os cogumelos, pois eles podem absorver água e ficar encharcados.
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