Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Wyjątkowy grzyb o morfologii przypominającej kalafior lub gąbkę, należący do rodziny siedzeniowatych. Jest saprotrofem i pasożytem słabych drzew iglastych, wywołującym zgniliznę brunatną korzeni.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Brak kapeluszy; owocnik składa się z wielu pozwijanych, pofalowanych płatów o kędzierzawych brzegach.
- Blaszki
- Brak blaszek; warstwa hymenialna znajduje się na powierzchni płatów.
- Trzon
- Gruby, rozgałęziający się trzon zakorzeniony w podłożu przy szyjce korzeniowej drzewa.
- Miąższ
- Biały do kremowego, woskowaty, dość kruchy, z wiekiem twardnieje.
- Owocnik
- Zwarty, kulisty kompleks rozgałęzionych płatów przypominający główkę kalafiora.
- Siedlisko
- Głównie u podstawy pni sosen, rzadziej innych drzew iglastych.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Kędzierzawa, pofalowana, gładka
- Forma wzrostu: Skupiony, kępkowy
- Odcisk zarodników: Biały do kremowego
- Kolor ciała: Kremowy, żółtawy, jasnobrązowy
- Zapach: Przyjemny, aromatyczny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia barwy po uszkodzeniu
- Wysokość: 10-30 cm
- Średnica kapelusza: 10-40 cm średnicy owocnika
- Sposób odżywiania: Saprotrof i pasożyt
Bezpieczny
BezpiecznyGrzyb jadalny i ceniony kulinarnie, jednak zanieczyszczone owocniki mogą powodować dolegliwości żołądkowe. Nie posiada toksycznych sobowtórów w Polsce.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Przyjemny, nieco korzenny, przypominający aromat przypraw lub orzechów.
- Owocowanie: Późne lato do jesieni (sierpień - październik).
- Podłoże: Korzenie i podstawa pni sosen.
Gdzie znaleźć
Lasy iglaste
Najczęściej występuje w borach sosnowych, u podnóża żywych lub obumarłych drzew.
Zasięg geograficzny
Powszechny w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej, w tym w całej Polsce.
Wskazówki znajdowania
Wielokrotne powroty
Grzybnia siedźunia jest trwała i często owocuje w tym samym miejscu przez wiele lat.
Obserwacja pni
Szukaj u nasady pni starych sosen, zwłaszcza na piaszczystych glebach.
Podobne gatunki
Siedzuń dębowy
Sparassis brevipes
Znany również jako: Szmaciak dębowy
Siedzuń krótkotrzonowy
Sparassis laminosa
Znany również jako: Płaskosz dębowy
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Polyporales
- Rodzina
- Sparassidaceae
- Rodzaj
- Sparassis
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 4 stopnie Celsjusza
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 0 stopni Celsjusza
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Ze względu na złożoną strukturę płatów, najlepiej wypłukać go w dużej ilości wody, delikatnie rozchylając płaty, aby usunąć piasek i igły sosnowe, a następnie dokładnie osuszyć.
Poznaj Siedzuń sosnowy
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.