Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Boczniak płucny to grzyb saprotroficzny i pasożytniczy z rodziny boczniakowatych, blisko spokrewniony z boczniakiem ostrygowatym, od którego różni się jaśniejszym kapeluszem i preferencją do wyższych temperatur.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Średnica 3-12 cm, barwa od białawej do bladoszarej lub kremowej, kształt muszlowaty lub łopatkowaty.
- Blaszki
- Blaszki białe do kremowych, gęsto ustawione, głęboko zbiegające na trzon.
- Trzon
- Trzon krótki, boczny lub ekscentryczny, biały, często owłosiony u podstawy.
- Miąższ
- Miąższ biały, jędrny, o delikatnym, przyjemnym zapachu przypominającym anyż lub mąkę.
- Owocnik
- Owocniki wyrastają w kępach, często dachówkowato ułożone.
- Siedlisko
- Rośnie na pniach drzew liściastych, zwłaszcza buków, dębów i brzóz, od maja do października.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Gładka, matowa
- Forma wzrostu: Wiązki, kępy
- Odcisk zarodników: Biały do liliowoszarego
- Kolor ciała: Biały do kremowego
- Zapach: Grzybowy, łagodny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia barwy
- Wysokość: 5-15 cm
- Średnica kapelusza: 3-12 cm
- Sposób odżywiania: Saprotrof/Pasożyt drewna
Bezpieczny
BezpiecznyGatunek jadalny i ceniony kulinarnie. Należy jednak upewnić się, że nie zbieramy okazów z drzew iglastych traktowanych chemicznie lub zanieczyszczonych.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Przyjemny, mączno-anyżowy
- Owocowanie: W kępach, dachówkowato
- Podłoże: Drewno liściaste (głównie buk)
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste i mieszane
Preferuje tereny o dużej wilgotności z obecnością martwego drewna drzew liściastych.
Wskazówki znajdowania
Temperatura
W przeciwieństwie do boczniaka ostrygowatego, boczniak płucny pojawia się najczęściej w cieplejszych miesiącach lata.
Substrat
Należy szukać go głównie na obumarłych pniach buków (Fagus sylvatica).
Podobne gatunki
Boczniak ostrygowaty
Pleurotus ostreatus
Znany również jako: Boczniak pospolity
Boczniak łyżkowaty
Pleurotus cornucopiae
Znany również jako: Boczniak rogowy
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Agaricales
- Rodzina
- Pleurotaceae
- Rodzaj
- Pleurotus
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 4 stopni Celsjusza
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 0 stopni Celsjusza
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Oczyścić z resztek kory i ściółki za pomocą miękkiego pędzla, w razie potrzeby przetrzeć wilgotną szmatką. Unikać długiego moczenia w wodzie.
Poznaj Boczniak płucny
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.