Jak rozpoznać Mleczaj cynamonowy

Aby poprawnie zidentyfikować Mleczaj cynamonowy (Lactarius rubidus), sprawdź każdą z tych cech po kolei. Błędna identyfikacja to najczęstsza przyczyna zatruć grzybami, dlatego zawsze weryfikuj z wieloma źródłami.

Identyfikacja krok po kroku

1. 1

   Kapelusz

   Kształt, kolor, tekstura powierzchni i średnica.

   Kapelusz ma średnicę od 2 do 6 cm, początkowo wypukły, później staje się płaski, często z zagłębieniem na środku, a u starszych okazów lejkowaty. Brzeg kapelusza jest podwinięty u młodych grzybów, później prostuje się. Powierzchnia jest gładka, matowa lub lekko aksamitna, w kolorze czerwonobrązowym, cynamonowym do pomarańczowobrązowego, często z jaśniejszym brzegiem. Może być lekko higrofaniczny, zmieniając kolor w zależności od wilgotności.

2. 2

   Blaszki

   Przyrośnięcie do trzonu, kolor i odstępy.

   Blaszki są gęste, zbiegające się lub przyrośnięte do trzonu, często rozwidlone przy trzonie. Kolor blaszek jest od kremowego do blado pomarańczowobrązowego, jaśniejszy niż kapelusz. Po uszkodzeniu wydzielają białe mleczko.

3. 3

   Trzon

   Długość, kształt, powierzchnia i pierścień.

   Trzon ma wysokość od 2 do 7 cm i średnicę od 0,5 do 1,5 cm. Jest cylindryczny, często zwężający się ku podstawie, pusty w środku u starszych okazów. Powierzchnia trzonu jest gładka, w kolorze podobnym do kapelusza, ale często jaśniejsza, od czerwonobrązowego do pomarańczowobrązowego. Brak pierścienia.

4. 4

   Miąższ

   Kolor, tekstura i reakcja po przecięciu.

   Miąższ jest cienki, kruchy, w kolorze od bladożółtawego do czerwonawobrązowego. Po uszkodzeniu wydziela białe, wodniste mleczko, które nie zmienia koloru. Zapach jest charakterystyczny, słodki, przypominający syrop klonowy, karmel lub curry, szczególnie intensywny po wysuszeniu. Smak jest łagodny, lekko słodkawy.

5. 5

   Owocnik

   Ogólny wzorzec wzrostu.

   Owocnik Lactarius rubidus jest typowy dla rodzaju Lactarius, z kapeluszem, blaszkami i trzonem. Wytwarza białe mleczko po uszkodzeniu, które nie zmienia koloru.

6. 6

   Siedlisko

   Gdzie i na jakim podłożu rośnie.

   Lactarius rubidus jest grzybem mikoryzowym, tworzącym symbiozę z różnymi gatunkami drzew liściastych i iglastych, w tym dębami, sosnami i jodłami. Rośnie pojedynczo lub w grupach w lasach, na obrzeżach lasów i w parkach. Preferuje gleby piaszczyste i dobrze zdrenowane.

Kluczowe fakty

Powierzchnia kapelusza

Gładka, matowa lub lekko aksamitna

Forma wzrostu

Pojedynczo lub w grupach

Odcisk zarodników

Kremowy do bladożółtego

Kolor ciała

Czerwonobrązowy, cynamonowy, pomarańczowobrązowy

Zapach

Słodki, syrop klonowy

Zmiana koloru po przecięciu

Brak zmiany koloru

Wysokość

2-7 cm

Średnica kapelusza

2-6 cm

Cechy owocnika

• Przyrośnięcie blaszek: Zbiegające się lub przyrośnięte
• Kształt trzonu: Cylindryczny, często zwężający się ku podstawie
• Powierzchnia trzonu: Gładka
• Pierścień: Brak
• Przekrój trzonu: Pusty u starszych okazów

Poznaj Mleczaj cynamonowy