Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Maślanka wiązkowa (Hypholoma fasciculare) to pospolity, trujący grzyb saprotroficzny z rodziny pierścieniakowatych (Strophariaceae). Charakteryzuje się siarkowożółtymi kapeluszami, rosnącymi w gęstych kępach na martwym drewnie. Jest to gatunek szeroko rozpowszechniony w strefie umiarkowanej półkuli północnej, a także w Australii i Nowej Zelandii. Ze względu na swoją toksyczność i gorzki smak, nie nadaje się do spożycia. Często mylona jest z jadalnymi opieńkami, co prowadzi do zatruć.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz maślanki wiązkowej ma średnicę od 2 do 7 cm. Początkowo jest półkulisty, później wypukły, a u starszych okazów spłaszczony, często z niewielkim garbkiem. Brzeg kapelusza jest podwinięty u młodych grzybów, później prosty, często z resztkami osłony. Powierzchnia kapelusza jest gładka, naga, w kolorze siarkowożółtym do żółtozielonkawego, często ciemniejsza (pomarańczowo-brązowa) w centrum. W warunkach wilgotnych jest śliska, w suchych matowa. Może blaknąć na słońcu.
- Blaszki
- Blaszki są gęste, wąskie, przyrośnięte do trzonu. U młodych owocników są siarkowożółte, później zielonkawe, a u dojrzałych oliwkowobrązowe do purpurowobrązowych z powodu dojrzewających zarodników. Brzegi blaszek są jaśniejsze.
- Trzon
- Trzon ma wysokość od 3 do 10 cm i grubość od 0,4 do 1 cm. Jest cylindryczny, często wygięty, pusty w środku, włóknisty. Kolor trzonu jest siarkowożółty, ciemniejszy u podstawy, często rdzawobrązowy. Posiada niewyraźny, zanikający pierścień, który jest pozostałością po osłonie częściowej. Powyżej pierścienia trzon jest gładki, poniżej pokryty drobnymi włókienkami.
- Miąższ
- Miąższ jest cienki, siarkowożółty, w trzonie bardziej włóknisty. Ma bardzo gorzki smak i nieprzyjemny, ziemisty zapach.
- Owocnik
- Owocniki maślanki wiązkowej rosną w gęstych kępach, często liczących dziesiątki, a nawet setki osobników. Są to grzyby kapeluszowe z wyraźnym trzonem i blaszkami.
- Siedlisko
- Maślanka wiązkowa jest grzybem saprotroficznym, rosnącym na martwym drewnie drzew liściastych i iglastych, zarówno na pniakach, kłodach, jak i zagrzebanych w ziemi korzeniach. Preferuje miejsca wilgotne i zacienione. Występuje w lasach, parkach, ogrodach, często w dużych, gęstych kępach.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Gładka, naga, śliska w wilgotnych warunkach
- Forma wzrostu: W kępach (gromadnie)
- Odcisk zarodników: Purpurowobrązowy
- Kolor ciała: Siarkowożółty, żółtozielonkawy, centrum ciemniejsze
- Zapach: Ziemisty, nieprzyjemny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie dotyczy
- Wysokość: 3-10 cm
- Średnica kapelusza: 2-7 cm
- Sposób odżywiania: Saprotroficzny
Trujący
Silna toksycznośćMaślanka wiązkowa jest grzybem trującym. Spożycie jej powoduje zatrucia pokarmowe, objawiające się nudnościami, wymiotami, biegunką i silnymi bólami brzucha. Objawy pojawiają się zazwyczaj od 30 minut do kilku godzin po spożyciu. W rzadkich przypadkach, zwłaszcza przy spożyciu dużej ilości, może dojść do poważniejszych uszkodzeń wątroby. Ze względu na gorzki smak, rzadko dochodzi do spożycia większych ilości, jednak nawet niewielka ilość może wywołać nieprzyjemne dolegliwości. Jest to jeden z najczęściej mylonych grzybów z jadalnymi opieńkami.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Ziemisty, nieprzyjemny
- Owocowanie: Od wiosny do późnej jesieni, a nawet w łagodne zimy
- Podłoże: Martwe drewno drzew liściastych i iglastych
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste
Pospolita na pniakach i kłodach drzew liściastych, takich jak buk, dąb, brzoza.
Lasy iglaste
Występuje również na drewnie drzew iglastych, np. sosny, świerka.
Parki i ogrody
Można ją znaleźć na martwym drewnie w terenach zielonych, gdzie występują stare drzewa.
Wskazówki znajdowania
Szukaj na martwym drewnie
Maślanka wiązkowa zawsze rośnie na drewnie, nigdy bezpośrednio na ziemi. Szukaj jej na pniakach, kłodach, gałęziach i zagrzebanych korzeniach.
Obserwuj wzrost w kępach
Charakterystyczny jest dla niej wzrost w gęstych, często bardzo licznych kępach. Pojedyncze owocniki są rzadkością.
Zwróć uwagę na kolor blaszek
Młode blaszki są siarkowożółte, ale z czasem stają się zielonkawe, a następnie purpurowobrązowe. To ważna cecha odróżniająca od jadalnych opieniek.
Sprawdź smak
Nawet niewielki kawałek miąższu maślanki wiązkowej jest bardzo gorzki. Jest to kluczowa cecha identyfikacyjna, ale należy zachować ostrożność i nie połykać miąższu.
Podobne gatunki
Maślanka ceglasta
grzyb
Znany również jako: Hypholoma lateritium
Maślanka łagodna
grzyb
Znany również jako: Hypholoma capnoides
Opieńka miodowa
grzyb
Znany również jako: Armillaria mellea
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Agaricales
- Rodzina
- Strophariaceae
- Rodzaj
- Hypholoma
Poznaj Maślanka wiązkowa
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.