Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Kasztanowiec (Gyroporus castaneus) to gatunek grzyba z rodziny sitarzowatych (Gyroporaceae). Charakteryzuje się kasztanowobrązowym kapeluszem i trzonem, a także białym miąższem, który nie zmienia barwy po uszkodzeniu. Jest to grzyb jadalny, ceniony za delikatny smak i aromat.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz ma średnicę od 4 do 10 cm, początkowo jest półkulisty, później staje się wypukły, a na starość płaski. Powierzchnia kapelusza jest gładka, sucha i matowa, o barwie kasztanowobrązowej.
- Blaszki
- Kasztanowiec posiada rurki, które są białe lub kremowe, z wiekiem żółkną. Pory są drobne, okrągłe, o barwie podobnej do rurek.
- Trzon
- Trzon ma wysokość od 4 do 8 cm i grubość od 1 do 2 cm. Jest cylindryczny, suchy, gładki lub delikatnie włóknisty, o barwie kasztanowobrązowej, jaśniejszej niż kapelusz.
- Miąższ
- Miąższ jest biały, kruchy, o łagodnym smaku i zapachu. Nie zmienia barwy po uszkodzeniu.
- Owocnik
- Owocnik kasztanowca składa się z kapelusza i trzonu.
- Siedlisko
- Kasztanowiec rośnie w lasach liściastych i mieszanych, głównie pod dębami i bukami. Preferuje gleby kwaśne i piaszczyste. Owocniki pojawiają się od czerwca do października.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Gładka, sucha, matowa
- Forma wzrostu: Pojedynczo lub w małych grupach
- Odcisk zarodników: Żółtawy
- Kolor ciała: Kasztanowobrązowy
- Zapach: Łagodny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie sinieje
- Wysokość: 4-8 cm
- Średnica kapelusza: 4-10 cm
- Sposób odżywiania: Mikoryzowy
Bezpieczny
BezpiecznyKasztanowiec jest grzybem jadalnym i nie zawiera substancji toksycznych.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Łagodny, przyjemny
- Owocowanie: Od czerwca do października
- Podłoże: Gleba w lasach liściastych i mieszanych
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste
Kasztanowce najczęściej spotykane są w lasach liściastych, szczególnie pod dębami i bukami.
Lasy mieszane
Można je również znaleźć w lasach mieszanych, gdzie występują drzewa liściaste i iglaste.
Gleby kwaśne i piaszczyste
Preferują gleby o odczynie kwaśnym i strukturze piaszczystej.
Wskazówki znajdowania
Okres występowania
Najlepszy czas na poszukiwanie kasztanowców to okres od czerwca do października.
Warunki pogodowe
Sprzyjające warunki to ciepłe i wilgotne dni po deszczach.
Stanowiska
Szukaj w pobliżu dębów i buków, na glebach piaszczystych.
Podobne gatunki
Borowik ceglastopory
Grzyb
Znany również jako: Boletus erythropus
Borowik ponury
Grzyb
Znany również jako: Boletus luridus
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Boletales
- Rodzina
- Gyroporaceae
- Rodzaj
- Gyroporus
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 5°C
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 2°C
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Kasztanowce należy oczyścić z ziemi i innych zanieczyszczeń. Można to zrobić za pomocą miękkiej szczoteczki lub wilgotnej ściereczki. W razie potrzeby można delikatnie opłukać pod bieżącą wodą, ale należy unikać długotrwałego moczenia.
Poznaj Kasztanowiec
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.