Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Piestrzenica kasztanowata (Gyromitra esculenta) to gatunek grzybów z rodziny piestrzenicowatych (Discinaceae). Jest to grzyb jadalny warunkowo, ze względu na zawartość gyromitryny, związku toksycznego, który ulega rozkładowi podczas gotowania lub suszenia. Mimo to, spożycie piestrzenicy kasztanowatej wymaga ostrożności i przestrzegania odpowiednich metod przygotowania.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Mózgowaty, nieregularny, pofałdowany, o barwie od jasnobrązowej do ciemnobrązowej.
- Blaszki
- brak (grzyb workowy)
- Trzon
- Krótki, gruby, białawy lub kremowy, często zagłębiony w ziemi.
- Miąższ
- Kruchy, woskowaty, o słabym zapachu.
- Owocnik
- Nieregularny kształt, przypominający mózg.
- Siedlisko
- Lasy iglaste, piaszczyste gleby.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: pofałdowana, mózgowata
- Forma wzrostu: pojedynczo lub w grupach
- Odcisk zarodników: białawy
- Kolor ciała: brązowy
- Zapach: słaby, przyjemny
- Zmiana koloru po przecięciu: brak danych
- Wysokość: 5-10 cm
- Średnica kapelusza: 5-15 cm
- Sposób odżywiania: saprotroficzny
Trujący
Silna toksycznośćZawiera gyromitrynę, związek toksyczny, który może powodować poważne zatrucia. Spożycie surowych lub niedogotowanych grzybów może prowadzić do uszkodzenia wątroby i układu nerwowego.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: słaby, przyjemny
- Owocowanie: wiosna
- Podłoże: gleba piaszczysta w lasach iglastych
Gdzie znaleźć
Lasy
Lasy iglaste, szczególnie sosnowe.
Gleby
Piaszczyste gleby.
Siedliska
W pobliżu pni drzew i na obrzeżach lasów.
Wskazówki znajdowania
Sezon występowania
Występuje głównie wiosną, od kwietnia do maja.
Wygląd
Charakterystyczny mózgowaty kształt kapelusza.
Ostrzeżenie
Ostrożność przy identyfikacji, aby nie pomylić z innymi, bardziej toksycznymi gatunkami.
Podobne gatunki
Gyromitra gigas
grzyb workowy
Znany również jako: Piestrzenica olbrzymia
Galerina marginata
grzyb workowy
Znany również jako: Hełmówka obrzeżona
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Ascomycota
- Klasa
- Pezizomycetes
- Rząd
- Pezizales
- Rodzina
- Discinaceae
- Rodzaj
- Gyromitra
Poznaj Piestrzenica kasztanowata
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.