Czy Lejówka kubkowata jest jadalny?

Lejówka kubkowata jest grzybem jadalnym, ale należy zachować szczególną ostrożność ze względu na liczne trujące gatunki lejówek, z którymi może być mylona. Najgroźniejsze z nich to lejówka woskowata (Clitocybe dealbata) i lejówka jadowita (Clitocybe rivulosa), które zawierają muskarynę – silną neurotoksynę. Objawy zatrucia muskaryną pojawiają się szybko (od 15 minut do 2 godzin po spożyciu) i obejmują nadmierne pocenie się, ślinotok, łzawienie, zwężenie źrenic, bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, spowolnienie akcji serca i obniżenie ciśnienia krwi. W ciężkich przypadkach może dojść do niewydolności oddechowej i śmierci. Zawsze należy mieć 100% pewności co do identyfikacji grzyba przed jego spożyciem. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości, należy zrezygnować ze zbierania lub skonsultować się z doświadczonym mykologiem.