Hoe identificeer je Witte Kaaszwam

Om de Witte Kaaszwam (Tyromyces chioneus) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 2-10 cm breed en 1-3 cm dik, halfrond tot niervormig. Het bovenoppervlak is viltig tot fijn behaard, later gladder, mat en wit tot crèmewit. De rand is scherp en vaak golvend.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De Witte Kaaszwam heeft geen lamellen, maar een poriënlaag. De poriën zijn klein (3-5 per mm), rond tot hoekig, wit tot crèmewit. De buisjeslaag is 0,5-1,5 cm dik, concolor met de poriën.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   Een steel ontbreekt; de zwam groeit direct aan het substraat vast.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is wit, zacht en waterig als jong, later taai en vezelig. Het heeft een milde smaak en een zwakke, aangename geur, soms licht zuurachtig.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Het vruchtlichaam is eenjarig, consolevormig tot waaiervormig, soms resupinaat (plat tegen het substraat groeiend) of effuso-reflex (deels plat, deels uitstekend). Het is zacht en waterig in jonge staat, maar wordt taaier en harder bij uitdroging. De kleur is wit tot crèmewit, soms met een lichtgele tint.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit saprofytisch op dood loofhout, voornamelijk beuk, berk, eik en esdoorn. Zelden op naaldhout. Veroorzaakt witrot.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Viltig tot fijn behaard, later gladder, mat

Groeivorm

Consolevormig, waaiervormig, resupinaat of effuso-reflex

Sporenafdruk

Wit

Lichaamskleur

Wit tot crèmewit

Geur

Mild, licht zuurachtig

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet bij kneuzing

Hoogte

Niet van toepassing (groeit plat of consolevormig)

Hoed diameter

2-10 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Niet van toepassing (polypore)
• Steelvorm: Geen steel
• Steeloppervlak: Geen steel
• Ring: Geen ring
• Steeldoorsnede: Geen steel

Ontdek Witte Kaaszwam