Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Witte Kaaszwam (Tyromyces chioneus) is een veelvoorkomende eenjarige polypore die groeit op dood loofhout. De naam 'Kaaszwam' verwijst naar de zachte, kaasachtige consistentie van het vruchtlichaam in jonge staat. Het is een saprofytische schimmel die bijdraagt aan de afbraak van hout.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is 2-10 cm breed en 1-3 cm dik, halfrond tot niervormig. Het bovenoppervlak is viltig tot fijn behaard, later gladder, mat en wit tot crèmewit. De rand is scherp en vaak golvend.
- Lamellen
- De Witte Kaaszwam heeft geen lamellen, maar een poriënlaag. De poriën zijn klein (3-5 per mm), rond tot hoekig, wit tot crèmewit. De buisjeslaag is 0,5-1,5 cm dik, concolor met de poriën.
- Steel
- Een steel ontbreekt; de zwam groeit direct aan het substraat vast.
- Vlees
- Het vlees is wit, zacht en waterig als jong, later taai en vezelig. Het heeft een milde smaak en een zwakke, aangename geur, soms licht zuurachtig.
- Vruchtlichaam
- Het vruchtlichaam is eenjarig, consolevormig tot waaiervormig, soms resupinaat (plat tegen het substraat groeiend) of effuso-reflex (deels plat, deels uitstekend). Het is zacht en waterig in jonge staat, maar wordt taaier en harder bij uitdroging. De kleur is wit tot crèmewit, soms met een lichtgele tint.
- Habitat
- Groeit saprofytisch op dood loofhout, voornamelijk beuk, berk, eik en esdoorn. Zelden op naaldhout. Veroorzaakt witrot.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Viltig tot fijn behaard, later gladder, mat
- Groeivorm: Consolevormig, waaiervormig, resupinaat of effuso-reflex
- Sporenafdruk: Wit
- Lichaamskleur: Wit tot crèmewit
- Geur: Mild, licht zuurachtig
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt niet bij kneuzing
- Hoogte: Niet van toepassing (groeit plat of consolevormig)
- Hoed diameter: 2-10 cm
- Voedingswijze: Saprofytisch
Veilig
VeiligDe Witte Kaaszwam wordt als niet-eetbaar beschouwd vanwege zijn taaie textuur en gebrek aan culinaire waarde. Er zijn geen meldingen van toxiciteit, maar consumptie wordt afgeraden.
Snelle controle
- Geur: Mild, licht zuurachtig
- Vruchtvorming: Eenjarig
- Substraat: Dood loofhout
Waar te vinden
Loofbossen
Vooral in loofbossen waar veel dood hout aanwezig is, zoals omgevallen stammen en takken.
Parken en tuinen
Kan ook gevonden worden op dode takken van loofbomen in parken en tuinen.
Zoektips
Zoek naar dood loofhout
De Witte Kaaszwam groeit uitsluitend op dood loofhout. Concentreer je zoektocht op omgevallen bomen, stronken en dikke takken.
Let op de consistentie
Jonge exemplaren zijn opvallend zacht en 'kaasachtig'. Dit is een belangrijk kenmerk om ze te onderscheiden van hardere polyporen.
Controleer de poriën
De kleine, ronde tot hoekige, witte poriën zijn een duidelijk identificatiekenmerk.
Vergelijkbare soorten
Witte Elfenbankje
Polypore
Ook bekend als: Trametes pubescens
Witte Poriënzwam
Polypore
Ook bekend als: Postia tephroleuca
Zachte Poriënzwam
Polypore
Ook bekend als: Postia subcaesia
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Polyporales
- Familie
- Polyporaceae
- Geslacht
- Tyromyces
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: Niet van toepassing
- Vriestijd: Niet van toepassing
- Min temperatuur: Niet van toepassing
- Koeling: Niet van toepassing
Hoe schoon te maken
Niet van toepassing, aangezien deze soort niet eetbaar is.
Ontdek Witte Kaaszwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.