Hoe identificeer je Melkwitte Russula

Om de Melkwitte Russula (Russula lactea) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 5-15 cm breed, aanvankelijk convex, later uitspreidend tot vlak of licht ingedeukt in het midden. De kleur is wit tot crèmewit, soms met een licht okerkleurige tint in het centrum bij ouderdom. Het oppervlak is mat, droog en kan bij droog weer barsten. De hoedhuid is slechts gedeeltelijk afstripbaar, meestal tot ongeveer een derde van de rand.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De lamellen zijn dicht opeenstaand, broos, wit tot crèmekleurig, soms met een lichte okerkleurige tint bij ouderdom. Ze zijn aangehecht tot vrij en lopen soms iets af langs de steel. De lamelsneden zijn gaaf.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 4-10 cm lang en 1-3 cm dik, cilindrisch, stevig en vol, later soms wat sponsachtig. De kleur is wit, soms met lichte bruine vlekken aan de basis. Het oppervlak is glad en droog.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is wit, stevig en broos. Het verkleurt niet bij beschadiging. De smaak is mild tot licht bitter, vooral in de lamellen. De geur is onopvallend of licht fruitig.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen zijn typisch voor het geslacht Russula, met een centrale steel en een hoed die varieert van convex tot vlak, vaak met een lichte indeuking in het midden bij oudere exemplaren.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit mycorrhizaal met loofbomen, voornamelijk eiken (Quercus spp.), maar kan ook gevonden worden bij beuken (Fagus sylvatica) en haagbeuken (Carpinus betulus). Voorkeur voor kalkrijke bodems.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Mat, droog, kan barsten

Groeivorm

Verspreid of in kleine groepen

Sporenafdruk

Wit tot crèmekleurig

Lichaamskleur

Wit tot crèmewit

Geur

Onopvallend of licht fruitig

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet

Hoogte

4-10 cm

Hoed diameter

5-15 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Aangehecht tot vrij, soms licht aflopend
• Steelvorm: Cilindrisch
• Steeloppervlak: Glad, droog
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Vol, later soms sponsachtig

Ontdek Melkwitte Russula