Hoe identificeer je Zwartpurperen Russula

Om de Zwartpurperen Russula (Russula atropurpurea) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 5-15 cm breed, aanvankelijk convex, later uitspreidend en vaak ingedeukt in het midden. De kleur varieert sterk van donkerpaars, wijnrood, bruinpaars tot bijna zwart, vaak met lichtere, soms groenachtige vlekken. De hoedhuid is glad, glanzend bij vochtig weer en kan tot ongeveer de helft van de straal worden afgetrokken. De rand is vaak gegroefd bij oudere exemplaren.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De lamellen zijn wit tot crème, dicht opeenstaand, broos en aangehecht tot vrij. Ze zijn vaak gevorkt bij de steel en kunnen bij oudere exemplaren een lichte roestkleurige vlekken vertonen.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 4-10 cm lang en 1-3 cm dik, cilindrisch, stevig en wit, soms met een roze of paarse tint, vooral aan de basis. Het oppervlak is glad en kan bij aanraking licht verkleuren naar geelbruin. De steel is vol, maar wordt met de leeftijd sponsachtig of hol.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is wit, stevig en broos, en verkleurt niet bij beschadiging. De smaak is scherp tot zeer scherp, vooral in de lamellen, wat een cruciaal kenmerk is voor identificatie.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen van Russula atropurpurea zijn typisch voor het geslacht Russula, met een centrale steel en een hoed die varieert in kleur en vorm.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Russula atropurpurea is een mycorrhizale soort die voornamelijk groeit in loofbossen, met een voorkeur voor beuken (Fagus sylvatica) en eiken (Quercus spp.). Soms ook te vinden bij naaldbomen. Hij geeft de voorkeur aan zure tot neutrale bodems en is vaak te vinden op goed gedraineerde plaatsen.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Glad, glanzend bij vochtig weer, afpelbaar tot de helft.

Groeivorm

Verspreid of in kleine groepen.

Sporenafdruk

Wit tot crème.

Lichaamskleur

Hoed: donkerpaars, wijnrood, bruinpaars tot bijna zwart. Lamellen: wit tot crème. Steel: wit, soms met roze/paarse tint.

Geur

Geurloos of licht fruitig.

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet bij beschadiging.

Hoogte

4-10 cm

Hoed diameter

5-15 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Aangehecht tot vrij.
• Steelvorm: Cilindrisch.
• Steeloppervlak: Glad.
• Ring: Afwezig.
• Steeldoorsnede: Vol, later sponsachtig of hol.

Ontdek Zwartpurperen Russula