Hoe identificeer je Zomer Oesterzwam

Om de Zomer Oesterzwam (Pleurotus pulmonarius) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed heeft een diameter van 5-15 cm, is waaiervormig tot schelpvormig, soms niervormig of tongvormig. De kleur varieert van witachtig, crèmekleurig tot lichtbruin of grijsbruin, vaak bleker dan Pleurotus ostreatus. Het oppervlak is glad en droog, soms met fijne vezeltjes bij jonge exemplaren. De rand is aanvankelijk ingerold en wordt later golvend en gelobd.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De lamellen zijn wit tot crèmekleurig, dicht opeengepakt, breed aangehecht of aflopend langs de steel. Ze zijn zelden gevorkt (anastomoserend).

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is relatief kort of afwezig, excentrisch of zijdelings geplaatst. Indien aanwezig, is de steel 1-4 cm lang en 1-2 cm dik, witachtig en viltig bij de basis. Vaak zijn er meerdere stelen die samenkomen aan de basis van de cluster.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is wit, stevig maar buigzaam, vooral bij jongere exemplaren. Het wordt taaier naarmate de paddestoel ouder wordt. Het heeft een milde, aangename geur, vaak licht anijsachtig of champignonachtig.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Vruchtlichamen groeien vaak in clusters in waaiervormige of schelpvormige structuren, overlappend of in lagen op dood hout.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Saprofyte, groeit op dood loofhout, met name op beuken, eiken, esdoorns en populieren. Ook soms op naaldhout. Kan zowel op staande als liggende dode stammen en takken worden gevonden.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Glad, droog

Groeivorm

Gesaprofytteerd

Sporenafdruk

Wit tot lila-grijs

Lichaamskleur

Wit, crème, lichtbruin tot grijsbruin

Geur

Aangenaam, licht anijsachtig (vooral jongere exemplaren)

Kleurverandering bij snijden

Niet verkleurend

Hoogte

N/A (meestal zittend)

Hoed diameter

5-15 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Aflopend
• Steelvorm: Cilindrisch (indien aanwezig), lateraal of excentrisch
• Steeloppervlak: Witachtig, viltig aan de basis
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Rond (indien aanwezig)

Ontdek Zomer Oesterzwam