Bruine ringloze boletus

Beschrijving

De Bruine ringloze boletus, voorheen bekend als Boletus badius, is een veelvoorkomende en gewaardeerde eetbare paddenstoel die behoort tot de familie Boletaceae. Het is een robuuste paddenstoel die bekend staat om zijn kastanjebruine hoed en de blauwverkleuring van het vlees bij kneuzing. De soort is recentelijk taxonomisch heringedeeld van het geslacht Boletus naar Neoboletus, gebaseerd op moleculair fylogenetisch onderzoek.

Hoe te identificeren

Hoed

De hoed heeft een diameter van 5-15 cm (soms tot 20 cm). De vorm is aanvankelijk convex, later uitspreidend en soms onregelmatig. De kleur varieert van kastanjebruin tot donkerbruin, soms met een roodachtige tint. Het oppervlak is fluweelachtig tot glad, vaak enigszins plakkerig bij vochtig weer. De hoedrand is aanvankelijk ingerold, later uitgespreid.

Lamellen

De Bruine ringloze boletus heeft geen lamellen, maar een buisjeslaag. De buisjes zijn aanvankelijk witachtig tot crème, later geelgroen tot olijfgroen. De poriën zijn klein, rond en aanvankelijk witachtig, later geelgroen. Bij aanraking of kneuzing verkleuren de poriën snel blauwachtig tot blauwgroen, net als het vlees.

Steel

De steel is 5-15 cm lang en 1-4 cm dik. De vorm is cilindrisch tot knotsvormig, soms iets verdikt aan de basis. De kleur is lichtbruin tot geelbruin, vaak lichter dan de hoed. Het oppervlak is glad tot fijn vezelig, zonder netwerk (reticulum), wat een belangrijk onderscheid is met veel andere boleten. De steel kan bij de basis een roodachtige tint hebben.

Vlees

Het vlees is witachtig tot lichtgeel, stevig en dik. Bij kneuzing of doorsnijden verkleurt het vlees, vooral boven de buisjes en in de steel, snel blauwachtig tot blauwgroen. Deze verkleuring is een belangrijk kenmerk. De geur is mild en aangenaam, de smaak is nootachtig en mild.

Vruchtlichaam

De vruchtlichamen zijn middelgroot tot groot, met een stevige, vlezige structuur. De hoed is convex tot uitgespreid, de steel is cilindrisch tot knotsvormig en de buisjeslaag is sponsachtig.

Habitat

De Bruine ringloze boletus is een mycorrhizale soort, wat betekent dat hij een symbiotische relatie aangaat met boomwortels. Hij groeit voornamelijk onder naaldbomen (den, spar) en soms onder loofbomen (eik, beuk). Hij geeft de voorkeur aan zure tot neutrale bodems en is vaak te vinden in bossen, aan bosranden en in parken.

Belangrijke feiten

• Hoedoppervlak: Fluweelachtig tot glad, soms plakkerig
• Groeivorm: Mycorrhiza
• Sporenafdruk: Olijfbruin
• Lichaamskleur: Kastanjebruin (hoed), geelbruin (steel), witachtig (vlees)
• Geur: Mild, aangenaam
• Kleurverandering bij snijden: Snel blauw tot blauwgroen
• Hoogte: 5-15 cm
• Hoed diameter: 5-15 cm
• Voedingswijze: Mycorrhiza

Snelle controle

• Geur: Mild, aangenaam, licht nootachtig
• Vruchtvorming: Augustus - November
• Substraat: Grond, onder naaldbomen (soms loofbomen)

Waar te vinden

Zoektips

Vergelijkbare soorten

Wetenschappelijke classificatie

Stam

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orde

Boletales

Familie

Boletaceae

Geslacht

Neoboletus

Bewaarinformatie

• Max temperatuur: 4°C
• Vriestijd: 6 maanden
• Min temperatuur: 0°C
• Koeling: 3-5 dagen

Hoe schoon te maken

Verwijder voorzichtig aarde en naalden met een borsteltje of een vochtige doek. Snijd eventuele beschadigde of door insecten aangetaste delen weg. Niet wassen onder stromend water, omdat de paddenstoel dan water opneemt en slijmerig kan worden.

Ontdek Bruine ringloze boletus