Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Winterpolypoor (Lentinus brumalis) is een veelvoorkomende saprofytische paddenstoel die voornamelijk op dood loofhout groeit. Kenmerkend zijn de donkere, harige steel en de bruine, vaak ingedeukte hoed met een fijn schubbig oppervlak. Zoals de naam al aangeeft, is deze soort vaak te vinden in de koudere maanden, van de late herfst tot het vroege voorjaar, zelfs onder sneeuw. Hoewel eetbaar, is de textuur taai en de smaak mild, waardoor het geen culinaire hoogvlieger is.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed heeft een diameter van 2 tot 10 cm, is aanvankelijk convex en wordt later vlakker, vaak met een centrale indeuking. De kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin, soms met een olijftint. Het oppervlak is fijn schubbig tot viltig, vooral aan de rand, en kan bij droogte barsten. De rand is vaak ingerold bij jonge exemplaren en wordt later golvend.
- Lamellen
- De lamellen zijn wit tot crème, breed aangehecht of iets aflopend, en staan vrij ver uit elkaar. Ze zijn vaak getand aan de rand en kunnen bij ouderdom geelachtig worden.
- Steel
- De steel is 2 tot 8 cm lang en 0,5 tot 1,5 cm dik, cilindrisch en vaak iets verdikt aan de basis. De kleur is bruin tot zwartbruin en het oppervlak is dicht bedekt met fijne, donkere haartjes of schubjes, vooral naar de basis toe. De steel is centraal geplaatst en taai.
- Vlees
- Het vlees is witachtig, dun, taai en heeft een milde smaak en geur.
- Vruchtlichaam
- Het vruchtlichaam is een typische plaatjeszwam met een centrale steel en een hoed. De consistentie is taai en leerachtig.
- Habitat
- Groeit saprofytisch op dood loofhout, vaak op takken en stammen die op de grond liggen, maar ook op staande stronken. Voorkeur voor beuk, eik, berk en wilg.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Fijn schubbig tot viltig
- Groeivorm: Enkelvoudig of in kleine groepen
- Sporenafdruk: Wit
- Lichaamskleur: Bruin tot donkerbruin (hoed), bruin tot zwartbruin (steel)
- Geur: Mild
- Kleurverandering bij snijden: Niet verkleurend
- Hoogte: 2-8 cm
- Hoed diameter: 2-10 cm
- Voedingswijze: Saprofytisch
Veilig
VeiligDe Winterpolypoor wordt als eetbaar beschouwd, maar is vanwege zijn taaie textuur en milde smaak geen gewilde eetpaddenstoel. Er zijn geen bekende toxische verbindingen. Echter, zoals bij alle wilde paddenstoelen, is het essentieel om 100% zeker te zijn van de identificatie om verwarring met potentieel giftige soorten te voorkomen. Kook de paddenstoel altijd goed door.
Snelle controle
- Geur: Mild, onopvallend
- Vruchtvorming: Late herfst tot vroeg voorjaar
- Substraat: Dood loofhout
Waar te vinden
Loofbossen
Vooral in loofbossen waar veel dood hout aanwezig is, zoals omgevallen takken en stammen.
Parken en tuinen
Kan ook gevonden worden in parken en tuinen op dood hout van loofbomen.
Langs bosranden
Vaak te vinden aan de randen van bossen en langs paden waar dood hout ligt.
Zoektips
Seizoen
Zoek van de late herfst tot het vroege voorjaar, zelfs tijdens milde vorstperiodes en onder sneeuw. Dit is een van de weinige paddenstoelen die in de winter vruchtlichamen vormt.
Substraat
Concentreer je zoektocht op dood loofhout, zoals omgevallen takken, stronken en stammen. Let op de aanwezigheid van beuk, eik, berk en wilg.
Kenmerken
Let op de donkere, harige steel en de bruine, vaak ingedeukte hoed met een schubbig oppervlak. De lamellen zijn wit en staan vrij ver uit elkaar.
Vergelijkbare soorten
Gevlekte borstelzwam
een paddenstoel
Ook bekend als: Polyporus ciliatus
Zomerpolypoor
een paddenstoel
Ook bekend als: Lentinus arcularius
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Polyporales
- Familie
- Polyporaceae
- Geslacht
- Lentinus
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 4°C
- Vriestijd: 6 maanden
- Min temperatuur: 0°C
- Koeling: 3 dagen
Hoe schoon te maken
Borstel voorzichtig vuil en insectenresten van de hoed en lamellen. Vermijd wassen met water, aangezien de paddenstoel water absorbeert en slijmerig kan worden. Snijd de taaie steel af, deze wordt meestal niet gegeten.
Ontdek Winterpolypoor
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.