Is Indigo Melkzwam eetbaar?

Lactarius indigo wordt algemeen beschouwd als eetbaar en niet giftig. Er zijn geen bekende toxische verbindingen in deze paddenstoel. Echter, zoals bij alle wilde paddenstoelen, is het essentieel om 100% zeker te zijn van de identificatie voordat u deze consumeert. Onjuiste identificatie kan leiden tot de consumptie van giftige look-alikes. Sommige mensen kunnen een individuele gevoeligheid hebben voor paddenstoelen, wat kan leiden tot milde gastro-intestinale klachten. Kook de paddenstoel altijd grondig voor consumptie.