Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
Lactarius fulvissimus, algemeen bekend als de Rossige melkzwam, is een middelgrote paddenstoel die behoort tot het geslacht Lactarius. Deze soort wordt gekenmerkt door zijn oranjebruine tot roodbruine hoed, die vaak een lichte deuk in het midden heeft. Bij beschadiging scheidt de paddenstoel een witte melkachtige vloeistof af die niet van kleur verandert. Het is een ectomycorrhizale soort die voornamelijk geassocieerd wordt met loofbomen, met name eiken en beuken.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed heeft een diameter van 3 tot 8 cm, is aanvankelijk convex en wordt later uitgespreid met een lichte deuk in het midden, soms met een kleine papil. De kleur varieert van oranjebruin tot roodbruin, vaak met een lichtere rand. Het oppervlak is glad, droog en mat, soms licht fluweelachtig. De rand is aanvankelijk ingerold en wordt later recht.
- Lamellen
- De lamellen zijn aangehecht tot licht aflopend, dicht opeenstaand en vrij smal. De kleur is aanvankelijk bleek crème tot okergeel, later oranjebruin, vaak met roodbruine vlekken bij ouderdom of beschadiging.
- Steel
- De steel is 3 tot 7 cm lang en 0,5 tot 1,5 cm dik, cilindrisch, soms iets taps toelopend naar de basis. De kleur is vergelijkbaar met die van de hoed, maar vaak iets lichter, oranjebruin. Het oppervlak is glad en droog, soms met een lichte pruina. De steel is vol, maar kan bij oudere exemplaren hol worden.
- Vlees
- Het vlees is bleek oranjebruin, stevig en broos. Bij beschadiging scheidt het een witte melkachtige vloeistof af die niet van kleur verandert. De smaak is mild tot licht bitter, de geur is zwak en paddenstoelachtig.
- Vruchtlichaam
- De vruchtlichamen van Lactarius fulvissimus zijn typisch voor het geslacht Lactarius, met een hoed, steel en lamellen. Ze zijn middelgroot en stevig van bouw.
- Habitat
- Lactarius fulvissimus is een ectomycorrhizale soort die voornamelijk groeit in loofbossen, parken en lanen, vaak op zure tot neutrale bodems. Hij vormt mycorrhiza met diverse loofbomen, met een sterke voorkeur voor eiken (Quercus) en beuken (Fagus). Soms ook te vinden bij hazelaar (Corylus) en berk (Betula).
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Glad, droog, mat, soms licht fluweelachtig
- Groeivorm: Verspreid, vaak in groepen
- Sporenafdruk: Crème tot okergeel
- Lichaamskleur: Oranjebruin tot roodbruin
- Geur: Zwak, paddenstoelachtig
- Kleurverandering bij snijden: Niet van kleur veranderend
- Hoogte: 3-7 cm
- Hoed diameter: 3-8 cm
- Voedingswijze: Ectomycorrhiza
Veilig
Licht giftigLactarius fulvissimus wordt over het algemeen als eetbaar beschouwd na koken, maar is niet van hoge culinaire waarde. De smaak is mild tot licht bitter. Het is cruciaal om deze soort niet rauw te consumeren, aangezien alle Lactarius-soorten rauw licht giftig kunnen zijn en maag-darmklachten kunnen veroorzaken. Verwarring met andere, potentieel giftige melkzwammen is mogelijk, dus absolute zekerheid over de identificatie is vereist. Bij twijfel altijd laten staan.
Snelle controle
- Geur: Zwak, paddenstoelachtig
- Vruchtvorming: Herfst (augustus - november)
- Substraat: Grond, onder loofbomen (eik, beuk)
Waar te vinden
Loofbossen
Vooral in bossen met eiken en beuken, waar de paddenstoel zijn mycorrhizale partners vindt.
Parken en lanen
Ook te vinden in stedelijke gebieden met geschikte boomsoorten.
Zure tot neutrale bodems
De voorkeur gaat uit naar bodems met een pH die varieert van zuur tot neutraal.
Zoektips
Zoek bij loofbomen
Concentreer je zoektocht op gebieden met eiken en beuken, vooral in de herfstmaanden.
Controleer de melk
Breek een stukje van de hoed of lamel af om de witte, onveranderlijke melk te controleren, een belangrijk kenmerk van deze soort.
Let op de kleur
De kenmerkende oranjebruine tot roodbruine kleur van de hoed is een goede indicator.
Vergelijkbare soorten
Oranje melkzwam
Melkzwam
Ook bekend als: Lactarius aurantiacus
Kaneelkleurige melkzwam
Melkzwam
Ook bekend als: Lactarius cinnamomeus
Eikenmelkzwam
Melkzwam
Ook bekend als: Lactarius quietus
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Russulales
- Familie
- Russulaceae
- Geslacht
- Lactarius
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 4°C
- Vriestijd: 6 maanden
- Min temperatuur: 2°C
- Koeling: 3-5 dagen
Hoe schoon te maken
Borstel voorzichtig vuil en aarde van de paddenstoel met een zachte borstel of een vochtige doek. Vermijd het wassen onder stromend water, aangezien paddenstoelen veel water kunnen opnemen en daardoor hun textuur verliezen.
Ontdek Rossige melkzwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.