Hoe identificeer je Eekhoorntjesbrood

Om de Eekhoorntjesbrood (Hericium erinaceus) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   Geen duidelijke hoed; bestaat uit hangende stekels.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   Afwezig; in plaats daarvan zijn er stekels.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   Geen duidelijke steel.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is wit en stevig, met een milde, soms licht bittere smaak.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen zijn wit tot crèmekleurig en bestaan uit lange, hangende stekels.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit op beschadigde of dode loofbomen, met name beuken.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Bestaat uit hangende stekels

Groeivorm

Hangend, stekelvormig

Sporenafdruk

Wit

Lichaamskleur

Wit tot crèmekleurig

Geur

Milde, aangename geur

Kleurverandering bij snijden

Geen duidelijke verkleuring bij kneuzing

Hoogte

Tot 30 cm

Hoed diameter

Tot 30 cm in diameter

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Niet van toepassing (heeft stekels)
• Steelvorm: Geen duidelijke steel
• Steeloppervlak: Geen duidelijke steel
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Geen duidelijke steel

Ontdek Eekhoorntjesbrood