Is Eikenbladcollybia eetbaar?

Gymnopus dryophilus wordt over het algemeen als eetbaar beschouwd, maar is niet van hoge culinaire waarde. Het vlees is dun en de steel kan taai zijn, vooral bij oudere exemplaren. Sommige mensen kunnen milde gastro-intestinale klachten ervaren, vooral bij het consumeren van grote hoeveelheden of als de paddenstoel niet goed gaar is. Het is cruciaal om 100% zeker te zijn van de identificatie, aangezien er giftige look-alikes bestaan. Consumeer altijd alleen jonge, verse exemplaren en kook ze grondig.