Hoe identificeer je Beefsteak Fungus

Om de Beefsteak Fungus (Fistulina hepatica) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is levervormig en roodachtig. Het oppervlak is glad en vochtig.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De ossenleverzwam heeft geen echte lamellen. In plaats daarvan heeft hij buisjes die aan de onderkant van de hoed zitten.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is kort of afwezig.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vruchtvlees is vleeskleurig en sappig. De smaak is licht zuur.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Het vruchtlichaam is levervormig, tot 30 cm breed en 5 cm dik. Het oppervlak is glad en roodachtig, en het voelt vochtig aan.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   De ossenleverzwam groeit op eiken en andere loofbomen, meestal op oudere of beschadigde bomen.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Glad, vochtig

Groeivorm

Zijdelings

Sporenafdruk

Roze-bruin

Lichaamskleur

Roodachtig

Geur

Zuur

Kleurverandering bij snijden

Niet of nauwelijks

Hoogte

Tot 5 cm

Hoed diameter

Tot 30 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Geen lamellen, buisjes
• Steelvorm: Kort of afwezig
• Steeloppervlak: Glad
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Massief

Ontdek Beefsteak Fungus