Hoe identificeer je Eikenlabyrinthzwam

Om de Eikenlabyrinthzwam (Daedalea quercina) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is 5-20 cm breed en 2-8 cm dik, waaiervormig, halfcirkelvormig of hoefvormig. Het oppervlak is ruw, vaak concentrisch gezoneerd, en varieert in kleur van lichtgrijs tot donkerbruin, soms met groenachtige algen. De rand is vaak dik en afgerond.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De onderzijde van de hoed heeft geen lamellen, maar een uniek labyrintisch of doolhofachtig poriënstelsel. De poriën zijn langwerpig, kronkelig en onregelmatig van vorm, variërend in breedte van 1-3 mm. Ze zijn crèmekleurig tot lichtbruin, verkleurend naar donkerder bruin bij ouderdom of beschadiging.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De Eikenlabyrinthzwam heeft geen steel; het vruchtlichaam is sessiel en direct aan het substraat bevestigd.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is zeer taai, kurkachtig tot houtachtig, witachtig tot lichtbruin van kleur. Het is niet eetbaar vanwege de harde textuur.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Het vruchtlichaam is waaiervormig tot hoefvormig, vaak breed aan de basis bevestigd aan het substraat. Het is hard, kurkachtig en meerjarig. De bovenzijde is concentrisch gezoneerd en varieert in kleur van grijsbruin tot donkerbruin, vaak met een lichtere rand. De onderzijde is crèmekleurig tot lichtbruin en heeft een uniek labyrintisch poriënstelsel.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit saprofytisch op dood of stervend eikenhout (Quercus spp.), zowel op stammen als stronken. Soms ook te vinden op andere loofbomen zoals beuk (Fagus sylvatica) of kastanje (Castanea sativa). Het is een belangrijke afbreker van lignine in hardhout.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Ruwe, concentrisch gezoneerde, grijsbruine tot donkerbruine bovenzijde.

Groeivorm

Sessiel, waaiervormig tot hoefvormig, solitair of in overlappende groepen.

Sporenafdruk

Wit.

Lichaamskleur

Bovenzijde grijsbruin tot donkerbruin; onderzijde crèmekleurig tot lichtbruin; vlees witachtig tot lichtbruin.

Geur

Licht paddenstoelachtig of zwak zuurachtig.

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet significant bij beschadiging.

Hoogte

Niet van toepassing (sessiel).

Hoed diameter

5-20 cm breed, 2-8 cm dik.

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Niet van toepassing (geen lamellen, maar labyrintische poriën).
• Steelvorm: Geen steel (sessiel).
• Steeloppervlak: Geen steel.
• Ring: Geen ring.
• Steeldoorsnede: Geen steel.

Ontdek Eikenlabyrinthzwam