Hoe identificeer je Hoorn des overvloeds

Om de Hoorn des overvloeds (Craterellus cornucopioides) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   Geen duidelijke hoed. De bovenkant van de trechter is de 'hoed', die diep ingedeukt is en een holle steel vormt. De rand is onregelmatig golvend en vaak naar buiten gekruld.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   Geen echte lamellen. De buitenkant van de trechter (hymenofoor) is glad tot licht gerimpeld of geaderd, met ondiepe, vertakte plooien die langs de steel aflopen. De kleur is donkergrijs tot zwart, vaak met een poederachtige, wittige waas door de sporen.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   Geen duidelijke steel. Het vruchtlichaam versmalt geleidelijk naar de basis toe en is hol tot aan de grond. De kleur is hetzelfde als de buitenkant van de trechter, donkergrijs tot zwart.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Dun, elastisch en taai, donkergrijs tot zwart van kleur. Het vlees heeft een aangename, fruitige geur en een milde, nootachtige smaak.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen zijn trechter- tot trompetvormig, hol tot aan de basis, met een onregelmatig golvende of gelobde rand. Ze zijn 3-12 cm hoog en 2-8 cm breed aan de bovenkant. De kleur is donkergrijs tot zwart aan de buitenkant (hymenofoor) en lichter grijsbruin tot bruinzwart aan de binnenkant (bovenkant van de trechter). Het oppervlak is vaak fijn schilferig of vezelig.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Groeit saprofytisch of mycorrhizaal op de grond in loofbossen, vooral onder beuken en eiken. Vaak te vinden op vochtige, mosrijke plaatsen, in grote groepen of kolonies.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Fijn schilferig tot vezelig, donkergrijs tot zwart

Groeivorm

Trechter- tot trompetvormig, hol

Sporenafdruk

Wit tot crème

Lichaamskleur

Donkergrijs tot zwart (buitenkant), lichter grijsbruin (binnenkant)

Geur

Aangenaam, fruitig, licht nootachtig

Kleurverandering bij snijden

Verkleurt niet bij kneuzing

Hoogte

3-12 cm

Hoed diameter

2-8 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Geen echte lamellen; hymenofoor is glad tot gerimpeld/geaderd en loopt ver langs de steel af
• Steelvorm: Conisch, hol, versmallend naar de basis
• Steeloppervlak: Glad tot fijn vezelig, donkergrijs tot zwart
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Hol

Ontdek Hoorn des overvloeds