Hoe identificeer je Eekhoorntjesbrood

Om de Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is typisch 8-30 cm breed, aanvankelijk bolvormig en later afgeplat. De kleur varieert van lichtbruin tot donker kastanjebruin, met een gladde, licht kleverige textuur bij vochtig weer.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   In plaats van lamellen heeft Boletus edulis kleine poriën aan de onderkant van de hoed. Deze poriën zijn aanvankelijk wit, maar worden naarmate de paddenstoel ouder wordt geelachtig tot groenachtig.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 8-25 cm lang en 2-10 cm dik, stevig en knotsvormig of cilindrisch. Hij is typisch lichter van kleur dan de hoed, met een netwerk van verhoogde richels of reticulaties, vooral in de buurt van de top.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vruchtvlees is dik, stevig en wit, en verandert bij kneuzing niet van kleur. Het heeft een milde, nootachtige geur en smaak.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Het vruchtlichaam van Boletus edulis is groot en opvallend, met een dikke steel en een grote, bolvormige hoed.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Boletus edulis is een mycorrhiza-paddenstoel, wat betekent dat hij een symbiotische relatie aangaat met de wortels van bomen. Hij komt voor in loof- en naaldbossen, vaak in de buurt van eiken, berken, sparren en dennen. Hij komt voor in de zomer en de herfst.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Glad en licht kleverig bij vochtig weer

Groeivorm

Solitair of in kleine groepen

Sporenafdruk

Olijfbruin

Lichaamskleur

Bruin

Geur

Nootachtig en aards

Kleurverandering bij snijden

Niet blauw

Hoogte

8-25 cm

Hoed diameter

8-30 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Vrij
• Steelvorm: Knotsvormig of cilindrisch
• Steeloppervlak: Gereticuleerd (netvormig)
• Ring: Geen
• Steeldoorsnede: Massief

Ontdek Eekhoorntjesbrood