Har du et bilde? Identifiser sopp umiddelbart med Mushby-appen
Åpne appenBeskrivelse
En ettertraktet matsopp i riskeslekten som lever i mykorrhiza med gran. Kjennetegnes av sin oransje melkesaft og evnen til å bli grønnaktig ved berøring eller skade.
Hvordan identifisere
- Hatt
- 3-10 cm bred, først hvelvet, så traktformet. Overflaten er glatt og litt klebrig i fuktig vær.
- Skiver
- Tette, oransje, som blir grønnaktige ved berøring.
- Stilk
- Hul, ofte med oransje 'groper' (skrobikuler), samme farge som hatten.
- Kjøtt
- Sprøtt kjøtt, oransje-hvitt, som skifter farge til vinrødt og senere grønt etter kutting.
- Fruktlegeme
- Oransje til gul-oransje hatt med soner, ofte med grønne flekker.
- Habitat
- Eksklusivt knyttet til gran (Picea abies) i skogbunn.
Nøkkelfakta
- Hattens overflate: Glatt, svakt klebrig
- Vekstform: Mykorrhiza
- Sporavtrykk: Gulaktig kremhvit
- Kroppsfarge: Oransje med grønne toner
- Lukt: Svakt krydret
- Fargeendring ved snitt: Grønner ved trykk
- Høyde: 4-8 cm
- Hattdiameter: 3-12 cm
- Ernæringsmåte: Symbiose med gran
Trygg
TryggRegnes som en meget god matsopp, men må ikke forveksles med giftige arter som kan ha hvit melkesaft. Husk at enkelte individer kan oppleve fordøyelsesbesvær hvis ikke gjennomstekt.
Rask sjekk
- Lukt: Mild, fruktaktig, nesten litt som granbar.
- Fruktning: Enkeltvis eller i små grupper.
- Substrat: Jord, knyttet til granrøtter.
Hvor å finne
Barskog
Forekommer primært i granskog med mosegrodd bunn.
Norge
Svært vanlig i hele Sør-Norge og utbredt nordover til Nordland.
Tips for å finne
Se etter grangrønt
Lær deg å gjenkjenne den karakteristiske grønnfargen som oppstår der soppen er skadet.
Sesong
Finner best fra august til oktober.
Lignende arter
Furu-matriske
Lactarius
Også kjent som: Lactarius deliciosus
Bleik matriske
Lactarius
Også kjent som: Lactarius quieticolor
Vitenskapelig klassifisering
- Rekke
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familie
- Russulaceae
- Slekt
- Lactarius
Lagringsinformasjon
- Maks temperatur: 4 grader
- Frysetid: 6 måneder
- Min temperatur: 0 grader
- Kjøling: 2-3 dager
Hvordan rense
Børstes forsiktig. Unngå mye vann da kjøttet er sprøtt og trekker til seg fuktighet. Fjern eventuelle granskudd eller jord.
Utforsk Granmatriske
Identifiser sopp hvor som helst
Gratis på iOS, Android og web. Bildeidentifisering, full database og din personlige samling.